Poggio Teo Chianti Classico Riserva 2018
Italie, Toscane0,75l (26,60 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 163269 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 90% Sangiovese, 10% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Fattoria di Valiano |
| Adresse | Mise en bouteille : Società Agricola Valiano SRL, Strada Provinciale 102 di Vagliagli, IT-53019 Castelnuovo Berardenga (SI) |
Note de dégustation
Ce Riserva arbore une robe rouge rubis intense. Le bouquet dévoile des arômes séduisants de lavande, accompagnés de notes de cerise mûre et d’un soupçon de poivre. En bouche, le vin impressionne avec une structure tannique serrée et une acidité fort agréable. La combinaison fruitée et épicée garantit une expérience gustative variée, laquelle débouche sur une très longue finale.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Fattoria di Valiano
La Fattoria di Valiano est située à Castelnuovo Berardenga, au sud de la région du Chianti Classico. Le président italien Giovanni Gronchi fait partie du cercle illustre des anciens propriétaires. La propriété de la Fattoria s'étend sur 230 hectares, dont 70 hectares de vignes.
Vinification
Ce vin rouge est un assemblage de sangiovese (90 %) et de merlot (10 %). Les raisins ont été sélectionnés avec soin. Après la fermentation, l’élevage de trois mois se déroule en barriques, suivi de neuf mois dans de grands fûts de chêne français, puis de trois mois en bouteilles. Cette phase de vieillissement délicate dans différents contenants prête au vin une structure équilibrée et permet un développement harmonieux des arômes.
