Corullón 2021
Espagne, Bierzo DO0,75l (53,27 €/l)
95
Robert Parker
Détails
| Référence de l'article | 165961 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Mencía |
| Pays | Espagne |
| Région | Bierzo DO |
| Millésime | 2021 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,80 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2031 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Jose Antonio Garcia |
| Adresse | Mise en bouteille : José Antonio Garcia Viticultor, Calle el Puente S/N, ES-24530 Valtuille de Abajo |
Note de dégustation
Le vin impressionne avec une robe rouge rubis profonde. Au nez, des arômes complexes de petits fruits sombres font leur apparition, aux côtés de notes minérales et d’un soupçon boisé. En bouche, nous découvrons une structure géniale, des tanins mûrs et une belle acidité. La longue finale est sous le signe de nuances fruitées, lesquelles sont accompagnées par une dimension épicée élégante.
Awards
95
Robert Parker
Robert Parker
They have 18 plots in Corullón in different parts, and the 2021 Corullón Vino de Villa from old vines (mentioned on the label) is a blend of different plots planted with a field blend of Mencía with some 15% other grapes (more white and no Alicante Bouschet). The plots were all vinified and aged separately and then selected to be blended except the Fontouliña that is bottled separately. This is super floral, expressive and clean, with a sense of purity and harmony, relaxed, juicy and tasty. It has complexity and depth and a sense of subtle, fine minerality. It fermented with 60% full clusters and indigenous yeasts in an oak vat and then matured in 228- and 500-liter oak barrels for one year. 3,500 bottles produced. It was bottled in December 2022.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins du vin rouge 'Vino de Villa' proviennent de vignobles installés entre 700 et 900 mètres d’altitude tout autour du village Corullón, dans le Nord-Ouest de l’Espagne. Les sols riches en minéraux sont composés de schiste, de quartzite et de calcaire. Après les vendanges, l’élevage se déroule dans de grands fûts de bois de différentes tailles en chêne français. Ce processus complexe contribue à la complexité et la profondeur du vin.
