Amarone della Valpolicella Sant’Urbano 2019
Italie, Vénétie0,75l (65,27 €/l)
95
James Suckling
95
Falstaff
3 VERRES
Gambero Rosso
Détails
| Référence de l'article | 167674 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 70% Corvina Veronese und Corvinone, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 3,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2035 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Speri Viticoltori |
| Adresse | Mise en bouteille : Speri Viticoltori, Via Fontana 14, IT-37029 San Pietro in Cariano (VR) |
Note de dégustation
L’Amarone se présente comme un vin rouge puissant, long et diversifié élaboré à partir de raisins séchés. Son bouquet séduit avec des arômes intenses de fruits sombres mûrs, accompagnés de notes de fines herbes et d’épices. En bouche, nous sommes impressionnés par ses saveurs corsées de baies séchées bien mûres, de cerise, de prune, ainsi que des notes d’épices, de fines herbes et de tabac. Les tanins sont harmonieux, l’acidité dynamique, et les nuances minérales prêtent au résultat final une profondeur supplémentaire. La finale est corsée, ronde et admirable.
Awards
95
James Suckling
James Suckling
A single Amarone here, from one vineyard. If there was the legislation to promote single vineyard wine, the estate would likely make more of them. But as it stands, there is not. A large-framed wine with a coil of tannins, operating like a spring of expansion, tension and promotion, sashaying notes of coffee grind, camphor, bitter chocolate, mocha, clove, olive, Fernet Branca, balsamic and pithy cherry notes long across the palate on one hand, while tightening the structural latticework to keep them contained, poised and eminently drinkable, on the other. The more I go back to this, the more I like it. A sophisticated Amarone, with a wonderful skein of acidity towing length.
95
Falstaff
Falstaff
Elegant shiny ruby colour with dark nuances. Opulent nose, sweet and savoury notes of strawberry confit, cinnamon, leather, a touch of iodine in the aftertaste, exciting. Baroque on the palate, stretches wide, lots of concentrated fruit, finest tannins, incredibly persistent.
3 VERRES
Gambero Rosso
Gambero Rosso
Accords mets & vin
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Vinification
La vinification commence avec une sélection rigoureuse des raisins, lesquels sèchent pendant environ quatre mois selon la méthode traditionnelle. Ce processus permet aux arômes de se concentrer, ainsi que le sucre dans les baies, ce qui donne vie à un vin intense et puissant. Après cette phase de séchage, les raisins sont délicatement pressés et le moût fermente en cuves inox. La macération a lieu à température contrôlée afin de préserver la fraîcheur fruitée.
