Shiraz Angels Share McLaren Vale 2022
Australie, McLaren Vale0,75l (29,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 165272 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Shiraz |
| Pays | Australie |
| Région | McLaren Vale |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 0,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Two Hands Wines |
| Adresse | Mise en bouteille : Two Hands Wines, Neldner Road 273, AU-5355 Marananga |
Note de dégustation
Le vin 'Angels Share' est un mono-cépage de shiraz d’une couleur violette profonde. Il exhale des arômes puissants et intenses de cerise, de prune et de framboise sombre. Ces derniers se marient avec des nuances douces et épicées de réglisse, de cendre, de tourbe, de poivre et de viande fumée. En bouche, il est concentré et serré, sans jamais ne paraître lourd. Pour cela, le vin brille avec ses tanins soyeux, ses saveurs épicées et sa texture onctueuse subtile.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Two Hands Wines
Le domaine Two Hands a été créé en 1999 par Michael Twelftree et Richard Mintz. Le premier vin a été mis en bouteille en 2000. Non seulement le domaine est situé dans la Barossa Valley, à Marananga, au nord d'Adélaïde, mais il partage aussi, comme de nombreux domaines de la région, une relation de partenariat étroite avec les viticulteurs locaux.
Vinification
La région McLaren Vale est le berceau de la viticulture d’Australie-Méridionale et abrite quelques-uns des plus vieux vignobles au monde. La shiraz y est le cépage de prédilection. Les raisins du domaine Two Hands proviennent de différentes sous-appellations et macèrent sur lies, vignoble par vignoble, dans des cuves de fermentation ouvertes, avec des remontages deux à trois fois par jour. Après environ deux semaines, le vin est soutiré et élevé en fûts de chêne français, dont 12 % étaient neufs.
