Chianti Classico 2019
Italie, Toscane
- 7%
91
Wine Spectator
Détails
| Référence de l'article | 145612 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Canaiolo, Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2024 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello Banfi |
| Adresse | Mise en bouteille: Banfi S.r.l., Loc. Castello di Poggio alle Mura, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre profonde aux reflets violets en donne envie dans l’instant. Dans le bouquet, nous découvrons des arômes juteux de mûre, de cerise Amarena, de cassis, de fraise et un soupçon de mousse de prune. Le tout est finement souligné par des notes de violette, de tabac, de cuir, ainsi que de réglisse et de vanille Bourbon. En bouche, le vin est parfaitement équilibré entre tanins mûrs, acidité dynamique, saveurs fruitées et herbacées opulentes : l’accord final idéal pour un Chianti Classico exemplaire.
Awards
90
Wine in Black
Wine in Black
Il s’agit de l’un des domaines les plus légendaires de Toscane : Castello Banfi. Ses cuvées de Brunello notamment comptent parmi les grands classiques les plus appréciés au monde que chaque amateur de vin doit avoir dégusté au moins une fois dans sa vie. Le secret du succès de la propriété Banfi est la quête permanente d’une qualité supérieure. Entre-temps, l’équipe aux côtés de la sympathique propriétaire Cristina Mariani-May connaît le cépage toscan de prédilection sur le bout des doigts : le sangiovese. Elle a même fait construire un laboratoire spécialement pour ce raisin. Et des analyses scientifiques ont été réalisées afin de découvrir dans quelles conditions la variété prospère le mieux. C’est précisément ce que l’on sait utiliser avec brio jusqu’au niveau d’entrée de gamme. Le meilleur exemple est le vin rouge Castello Banfi Chianti Classico, dont le millésime 2019 a remporté 91 points de la part du guide Wine Spectator. Et il vous attend à un tarif plus qu’abordable. Tel est également l’avis partagé par les rédacteurs expérimentés du guide Wine Spectator qui ont hissé ce petit prodige de plaisir sur le podium des vainqueurs : d’où la seconde place dans le Top 10 des meilleures valeurs sûres œnologiques de l’année 2021 ! Un classique toscan primé au meilleur prix ? C’est possible grâce au Castello Banfi !
91
Wine Spectator
Wine Spectator
Pure flavors of strawberry and cherry are the hallmarks of this expressive Chianti Classico, with earth, wild herb and tobacco accents adding depth as this firms up on the lingering finish. Sangiovese, Canaiolo Nero and Cabernet Sauvignon. - Zusätzlich 2. Platz in der Verkostung: "Top 10 Values of 2021"
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Castello Banfi
Castello Banfi est situé à Montalcino, sans doute le village toscan le plus célèbre pour ses vins de Brunello. Fondé en 1978 par deux frères italo-américains, John et Harry Mariani, le domaine s'est depuis établi parmi les meilleurs producteurs de montalcino et fait également partie des plus belles propriétés.
Vinification
Le vin rouge Chianti Classico 2019 signé Castello Banfi est une cuvée dominée par le cépage sangiovese, auquel s’ajoutent des petites quantités de canaiolo nero et de cabernet sauvignon. Après les vendanges, les raisins ont fermenté en cuves inox à température contrôlée (25-30°C). S’ensuivent un élevage en cuves inox et une courte période de vieillissement en fûts de bois.
