'Triumvirat X' Grande Cuvée Brut 2010
Sekthaus RaumlandPinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
94 points et vainqueur du Grand Prix Falstaff Sekt Trophy 2018 ! Le vin effervescent allemand 'Triumvirat X' Grande Cuvée Brut du millésime 2010 est incontestablement le meilleur Sekt d’Allemagne. De plus, il fait partie de la prestigieuse association VDP qui regroupe l'élite de la viticulture allemande. La talentueuse maison Raumland nous propose là un monument d’œnologie d’Outre-Rhin.
Avis des experts
« Des notes de petits fruits rouges, de foin, de levain, de gelée de pomme et un soupçon de pain d’épices et de pain d’anis. Une mousse fine et puissante à la fois, une acidité juteuse, une légère influence du bois, mais surtout une fraîcheur précise et bien mise en avant. Des nuances épicées et minérales en finale. Une délicatesse incroyable ! »
Note de la rédaction
Le vin effervescent 'Triumvirat' est le meilleur Sekt produit actuellement en Allemagne par le vigneron réaliste et talentueux Volker Raumland. À partir de la parcelle 'Dalsheimer Bürgel', il élabore ces fines et nobles bulles, lesquelles ont été qualifiées à plusieurs reprises de 'meilleur Sekt de l’année' par le guide Gault&Millau. La dixième édition du millésime 2010 poursuit sur sa lancée et grimpe sur la plus haute marche du podium dans la catégorie 'Cuvée' lors du concours Falstaff Sekt Trophy. Sans soufre et sans dosage de sucre, ce Sekt sec et élégant ressemble de très près à son cousin français, tout en montrant une personnalité très affirmée et bien spécifique.
Note de dégustation
Paré d’une robe jaune pâle, le Sekt est parsemé de fines bulles qui dansent dans le verre. Le bouquet révèle de fantastiques notes de brioche ainsi que des accents séduisants d’agrumes et d’amande verte. En bouche, bien que très présent, le vin est léger et délicat et la finale est admirable.
Accords mets & vin
Le servir à l’apéritif serait notre premier choix, mais pourquoi pas avec du poisson ou du homard ?
Critiques et notes
Vinum 2020 : 1ère place 'Sekt de vigneron' & 95 points
« Il est et reste le maestro du Sekt allemand : Volker Raumland prouve une fois de plus son savoir-faire extraordinaire. Ce Sekt est un vin effervescent profond, supporté par une légèreté dansante, une dimension fondante sous le signe du levain se marie avec une acidité élégante. On ne peut faire mieux, uniquement différemment. »
Concours Falstaff Sekt Trophy 2018 : 'Première place'
« Il vole le spectacle à bien d’autres concurrents et grimpe sur la plus haute marche du podium. » – La rédaction Wine in Black
Concours Vinum Sekt-Award 2017 : 'Producteur de Sekt de l’année'
« Pour les connaisseurs de la scène du Sekt en Allemagne, ce n’est pas une surprise que Volker Raumland remporte le titre de 'producteur de Sekt de l’année'. En tout, le domaine a placé douze Sekt divins en finale : plus que n’importe quel autre producteur. »
Gault&Millau : (pour le domaine) 4 grappes (sur 5)
« Volker Raumland a atteint depuis longtemps son objectif : redorer le blason du Sekt allemand dans le monde entier. »
Eichelmann : (pour le domaine) 4,5 étoiles (sur 5)
« Les Sekt de Volker Raumland ressemblent de plus en plus aux cousins champenois sans chercher à copier ces derniers, loin de là : ils sont très autonomes [...]. »
Domaine
Un grand nom du Sekt allemand
La maison de Sekt Raumland se trouve au cœur de la région Hesse rhénane, dans le petit village Flörsheim-Dalsheim. Nous sommes dans l’ouest de l’Allemagne, entre Cologne et Francfort-sur-le-Main. Elle a été fondée par Volker Raumland en 1984. Ce dernier est le fils du couple de vignerons Willi et Hedwig Raumland. Après quelques années de collaboration au domaine parental, Volker Raumland s’est décidé pour des études d’œnologie à Geisenheim. Et c’est là qu’il a eu une idée d’avenir : de nombreux domaines souhaitaient produire leur propre Sekt, mais n’avaient ni l’équipement requis, ni le savoir-faire correspondant. Volker Raumland était en mesure de proposer les deux : avec sa « cave à Sekt mobile », il parcourt la Hesse rhénane et le Palatinat de domaine en domaine et y transforme les vins de base que l’on lui propose. C’est seulement en 1990 qu’il décide de traiter ses propres vins de base pour en faire du Sekt et de faire de sa passion son métier. Cette décision s’est avérée fort judicieuse, car Raumland compte aujourd’hui incontestablement parmi les meilleurs producteurs de vins effervescents allemands. Il cultive environ dix hectares en cépages pinot noir, chardonnay, pinot blanc et pinot meunier.
Trois grands cépages pour un grand vin
Le vin effervescent Sekt Raumland 'Triumvirat X' Grande Cuvée Brut 2010 est une cuvée de pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Les vendanges ont eu lieu à la main. Une fois dans le chai, les raisins ont été de nouveau triés. Ensuite a eu lieu la vinification des vins de base. Le Sekt a été élevé durant 48 mois, soit plus de quatre ans, sur lies. Il s’agit là d’un autre indice pour l’excellente qualité des bouteilles signées Raumland. La mise en bouteille s’est déroulée sans dosage de sucre et sans ajout de soufre.
