Pèppoli Chianti Classico 2023

Pèppoli Chianti Classico 2023

Italie, Toscane
Prix réduit18,95 €*

Détails

Référence de l'article 184003
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Sangiovese
Pays Italie
Région Toscane
Millésime 2023
Prédicat du vin DOCG
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 13,50 % vol
Acidité résiduelle 5,40 g/l
Sucrosité résiduelle 0,50 g/l
Température de dégustation 16°C
Potentiel de maturité 2030
Informations légales contient des sulfites
Producteur Antinori
Adresse Mise en bouteille : Marchesi Antinori SPA , Via Cassia per Siena 133, IT-50026, San Casciano Val di Pesa FI

Note de dégustation

Ce Chianti Classico est toujours un grand plaisir ! Le vin toscan rouge rubis exhale des parfums classiques de violette, de lavande et de pivoine, mais aussi des arômes de groseille, de fruits des bois et de cerise, sans oublier les notes de noyau de cerise et de sous-bois. En bouche, le mono-cépage de sangiovese 'Pèppoli' du millésime 2023 bien équilibré se présente particulièrement subtil et frais. Nous y percevons la structure énergétique précise typique de la variété, ainsi des nuances raffinées fondantes et boisées. En résumé, nous avons là un Antinori délicieux, dynamique et doté de tanins au grain fin.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Les raisins de ce Chianti ont mûri dans les grands vignobles du domaine italien Tenuta Pèppoli, situé à peine à cinq kilomètres de la célèbre propriété Tignanello, au cœur de la Toscane. Les sols y sont riches en calcaire et en schiste. Le vin puissant et bien corsé est dominé par le cépage sangiovese. Après une fermentation en cuves inox, l’élevage a duré jusqu’au mois d’août 2024 majoritairement dans de grands fûts de chêne de Slavonie, ainsi qu’en barriques et en cuves inox.

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