Détails
| Référence de l'article | 171355 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Pinot noir |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et équilibré |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,10 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,60 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | August Kesseler |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut August Kesseler, Lorcher Straße 16, DE-65385 Rüdesheim am Rhein |
Note de dégustation
Le vin 'Lisbeth' rayonne dans une robe rouge foncé. Son bouquet exhale des arômes subtils de fraise, de cerise, de mûre et de fines herbes. Nous découvrons un bel équilibre et de l’élégance en bouche. Les saveurs raffinées de petits fruits se marient à des accents épicés et de noix. Des notes minérales, des tanins subtils et une acidité harmonieuse perdurent jusqu’à la longue finale juteuse. En résumé : nous avons là une délicieuse expérience œnologique du Rheingau allemand, parfaite en solo ou en guise d'accompagnement de divers mets.
Accords mets & vin
Un vin parfait pour accompagner les tapas : jambon serrano, olives, chorizo, etc. Les pâtes et la paella seront également bien accompagnées !
Vinification
Les raisins de pinot noir utilisés pour le vin rouge 'Lisbeth' prospèrent dans différents vignobles du domaine August Kesseler, dont le niveau est similaire à celui de nos Premiers Crus et de nos Grands Crus. Ils proviennent des célèbres parcelles baptisées « Assmannshäuser Höllenberg » et « Rüdesheimer Berg Schlossberg », dont les sols sont riches en schiste pauvre qui emmagasine bien la chaleur. Après les vendanges manuelles minutieuses et la sélection a lieu la fermentation classique sur lies. Les moûts obtenus sont ensuite transvasés en fûts afin de se développer. Les moûts de chaque parcelle sont élevés séparément dans le chai, puis finalement assemblés en un vin rouge harmonieux aux mille facettes.
