Kirchenstück Riesling VDP.Grosses Gewächs sec 2022
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (79,93 €/l)
97
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 161867 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2022 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Bio | bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Battenfeld-Spanier |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Carolin Spanier-Gillot & H. O. Spanier GbR, Bahnhofstraße 33, 67591 Hohen-Sülzen |
Note de dégustation
Le vigneron lui-même décrit son riesling comme un « flatteur pour le nez » et ce n’est pas exagéré : le bouquet intense sent bon les fruits jaunes mûrs comme la pomme, l’abricot, la mirabelle et l’ananas exotique, accompagnés de notes d’agrumes. Côté parfums, mentionnons également une dimension épicée-herbacée bien prononcée. En bouche, nous retrouvons des saveurs fruitées et herbacées. Celles-ci sont plus précises et plus serrées que le bouquet ne l’aurait laissé présager. Une acidité harmonieuse et dynamique à la fois, ainsi que des nuances minérales rappelant la craie, montrent ici une belle présence et paraissent presque salines en finale.
Awards
97
James Suckling
James Suckling
At once flinty and fragrant - which is a very unusual combination! - this has concentrated and extremely fine stone fruit aromas, also notes of chamomile blossoms and wild herbs. Then comes the staggering chalky minerality that makes this take off and head into orbit. And in spite of all that, the super-long finish is extremely filigree. From organically grown grapes. Drinkable now, but best from 2024.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins de riesling, à partir desquels ce vin blanc allemand de niveau Grand Cru est élaboré, proviennent de vignes âgées en moyenne de 35 ans qui ne fournissent que des rendements très restreints. Le moût obtenu est très concentré. Les sols du vignoble Kirchenstück sont riches en calcaire, mais disposent d’une couche supérieure composée de cailloux tendres, lesquels permettent de bien nourrir alimenter les ceps. Les raisins peuvent ainsi développer des arômes fruités opulents, sans nuire à la diversité et à l’élégance. Après une sélection rigoureuse, le vin a fermenté spontanément et a été élevé en fûts simples et doubles.
