Rosé Spumante Brut
Italie, Vénétie0,75l (25,27 €/l)
95
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 176008 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Raboso, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bellenda |
| Adresse | Producteur : Bellenda, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Note de dégustation
Tout comme l’aspect extérieur de la bouteille, le vin Bellenda 'Spumante Brut' arbore également dans le verre une robe rosée qui rappelle le pétale de rose. De subtiles fines bulles viennent embellir le tableau. La cuvée sent bon la framboise, la fraise des bois et la cerise, en combinaison avec des notes florales, ainsi qu’un soupçon de zeste d’orange et de fines herbes. En bouche, le Spumante propose un magnifique équilibre entre saveurs fruitées, structure, mousse séduisante et fraîcheur. Non seulement la bouteille est superbe, mais le vin convaincra autant en solo qu’en guise d’accompagnement de poisson, de pâtes ou d’un risotto.
Awards
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Wine in Black
Le domaine familial italien Bellenda s’est établi une excellente réputation au cours des trente dernières années dans la région de Valdobbiadene. La haute qualité constante des vins effervescents comme ce Spumante divin disponible en édition limitée nous a convaincus, ainsi que les critiques et les clients.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le 'Rosé Spumante Brut' est une cuvée italienne élaborée avec les cépages rouges pinot nero et raboso. Les vignobles sont situés à 70 mètres d’altitude, sur la rive gauche du cours d’eau Piave, et sont principalement orientés au Sud-Sud-Ouest. Les sols composés de calcaire sont très perméables grâce à une haute teneur en galets. Les deux variétés ont été égrappées, ont brièvement macéré sur lies et ont été ensuite pressées. Après quoi, le moût a été décanté par gravité et a fermenté entre 18 et 20°C. Le vin a tout d’abord été élevé durant deux mois sur lies. La seconde fermentation a eu lieu, selon la méthode italienne, en autoclaves (une sorte de récipient sous pression) et a duré deux mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,65 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
