San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2024
Italie, Vénétie0,75l (22,60 €/l)
90
James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 190995 |
| Type de vin | Vin mousseux |
| Cépage(s) | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | brut |
| Style de vin | frais et acidulé |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bellenda |
| Adresse | Mise en bouteille : Bellenda Srl, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Note de dégustation
Le vin effervescent italien 'San Fermo' semble briller dans une robe argentée. De jolies colonnes de fines bulles remontent dans le verre et le bouquet agréable sent bon les fleurs blanches, la pomme et la peau de pomme. Viennent s’y ajouter des notes de romarin et de sauge, de noisette légèrement grillée, de coquille de noix, ainsi que des nuances de pierre concassée. En bouche, le Prosecco est frais, doté d’une minéralité séduisante, de fines bulles, de saveurs fruitées juteuses légèrement amères, sans oublier une acidité enjouée. Parfait en toutes occasions !
Awards
90
Wine in Black
100 % finesse, 100 % élégance, 100 % plaisir : ce coup de cœur du domaine italien Bellenda séduira tous vos sens. Un Prosecco à ne pas manquer, vous le regretteriez !
90
James Suckling
A nose of fresh pears and green apples with touches of funky aromas and leesy character. Frothy bubbles, a light body and a crisp finish. Drink now.
Accords mets & vin
Les huîtres, le fromage de chèvre aux figues et les desserts raffinés comme les desserts aux fruits ou les sorbets. Ou comme apéritif raffiné !
Vinification
Le Prosecco 'San Fermo' doit son nom à une chapelle qui se trouve directement à côté du vignoble au cœur des collines de Conegliano. Les sols y sont calcaires, argileux et riches en dépôts morainiques de l’ancien glacier du fleuve Piave. Les vendanges ont eu lieu durant la seconde moitié du mois de septembre avec un rendement moyen de 85 hl/ha. Après l’éraflage et un pressurage délicat des raisins, le moût a été décanté par gravité et a fermenté à 18– 20°C. Le vin a tout d’abord été élevé sur lies pendant trois mois. La seconde fermentation a lieu conformément à la méthode italienne : en réservoirs sous pression en acier de 100 hl, pendant deux mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,6 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
