San Fermo Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut 2025
Italie, Vénétie0,75l (17,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 203620 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Glera |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bellenda |
| Adresse | Producteur : Bellenda Srl, Via Gaetano Giardino 90, IT-31029 Vittorio Veneto (TV) |
Note de dégustation
Le Prosecco 'San Fermo' présente une robe argentée brillante. De jolies colonnes de fines bulles semblent danser dans le verre et le bouquet révèle des arômes agréables de fleurs blanches, de pomme et de peau de pomme. Viennent s’y ajouter des notes de romarin et de sauge, de noisette légèrement grillée, de coquille de noix et de pierre concassée. En bouche, le vin effervescent est frais, doté d’une nuance minérale, de saveurs fruitées claires, juteuses et un peu acidulées, sans oublier l’acidité enjouée. Délicieux en toutes occasions !
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Prosecco 'San Fermo' doit son nom à une chapelle située près du vignoble sur les collines de Conegliano, dans le Nord-Est de l’Italie. Les sols y sont riches en argile et en calcaire, ainsi qu’en dépôts morainiques du vieux glacier Piave. Les vendanges ont lieu pendant la seconde moitié du mois de septembre avec un rendement de 85 hl/ha. Après l’égrappage et le pressurage en douceur des raisins, le moût est décanté par gravitation, puis fermente entre 18 et 20°C. Le vin est élevé dans un premier temps sur lies pendant trois mois. La seconde fermentation a lieu selon la méthode italienne en cuves en acier spécialement conçues de 100 hl durant deux mois.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
