Testamatta Rosso 2018
Italie, Toscane0,75l (119,93 €/l)
97
James Suckling
100
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 142399 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2018 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bibi Graetz |
| Adresse | Mise en bouteille : Bibi Graetz, Piazza Mino da Fiesole 39, IT-50014 Fiesole (FI) |
Note de dégustation
Le 'Testamatta' est un vin rouge fascinant, riche en arômes de cerise noire, de fumée et de cuir, de gibier et de baie de genièvre, de lavande, de zeste d’orange et de bois de cèdre. Au nez, le mono-cépage de sangiovese est diversifié et agréable. Dès la première gorgée, vous ressentez la majesté, l’équilibre et le calme intérieur que ce vin exhale. Opulence, corps et tension répondent présents à l’appel, ainsi que les saveurs fruitées mûres et les tanins finement structurés. Sans oublier la fraîcheur et un dynamisme admirable.
Awards
97
James Suckling
Very subtle aromas of cherries, bark, black truffles and flowers. Hints of crushed stones. It’s full-bodied, yet very tight and solid with a very tight, minerally structure. Very long and intense. Racy and bright at the end. Powerful, orange-peel and citrus-fruit undertones. Salty and minerally. This needs time to develop in the bottle. Extremely structured. A wine not to touch until after 2023.
100
Decanter
Finely textured, with a nuanced perfume that fills the glass and takes you to the intense underbrush of Tuscany. Succulent and yet savoury, this has a lilting freshness that is overlaid with ripe berry fruits, sage and white pepper spice, and clear minerality in terms of its scraping texture that makes your mouth water on the finish. Feels light and sculpted and yet has an intensity that skewers you to the spot. This is a great wine, with scope and imagination that doesn't want to let you go. Genuinely stands out among the wines of this tasting, and these are a fine array of wines. As with Colore, Bibi Graetz selects only old vines, the youngest 50 years old from five different vineyard sites across Tuscany, all farmed organically. Fermentations in open 225l barrels with natural yeasts and manual punch downs.
Accords mets & vin
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Vinification
Le vin rouge 'Testamatta' est une cuvée dont les raisins proviennent de différents vignobles plantés en sangiovese situés dans les provinces de Sienne et de Florence. Les ceps y ont entre 35 et 50 ans. Huit passages ont été effectués lors des vendanges afin de ne sélectionner que les baies les plus mûres. Ces dernières ont fermenté en tonneaux ouverts et en cuves inox. Après une macération de sept à dix jours, le vin a été élevé pendant vingt mois en barriques de chêne français déjà utilisées et en fûts de 50 hl.
