Détails
| Référence de l'article | 207058 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof, DE-55437 Appenheim |
Note de dégustation
Ce riesling brille de mille feux dans une robe dorée rayonnante. Au nez, il exhale des arômes d’abricot, de pêche blanche, de zeste de citron vert, sans oublier un soupçon de menthe. En bouche, le vin se présente frais, juteux et précis, avec des saveurs de fruit jaune à noyau, des nuances d’agrumes et une minéralité raffinée. L’acidité dynamique parfaitement intégrée prête au riesling de la tension et de l’élégance, tandis que la finale harmonieuse claire semble perdurer des minutes entières.
Accords mets-vin : dégustez-le avec du sandre grillé, de la cuisine asiatique au citron vert et à la coriandre, ou encore des sushis.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin blanc viennent du Nord de la Hesse rhénane, dans l’Ouest de l’Allemagne, et de vignobles situés autour d’Appenheim et de Gau-Algesheim. Les vendanges ont lieu en plusieurs passages, selon le degré de maturité des raisins de chaque parcelle. Ces derniers sont délicatement broyés dans le chai, puis se reposent pendant quelques heures dans leur propre jus. Ensuite ont lieu le pressurage et la fermentation en cuves inox sur lies du vignoble.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 312 kJ (75 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
