Rosé Saignée sec 2024
Allemagne, Hesse rhénane0,75l (12,67 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 188851 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 50% Dornfelder, 25% Spätburgunder, 25% Frühburgunder |
| Pays | Allemagne |
| Région | Hesse rhénane |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bischel |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Bischel, Sonnenhof 15, DE-55437 Appenheim |
Note de dégustation
Avec cette cuvée, le plaisir de dégustation commence dès la jolie robe rose saumon brillante. Le spectacle continue avec un bouquet aux arômes de fraise, de cerise et de pomme. Des notes florales et herbacées viennent s’y ajouter. En bouche, des saveurs de fruits rouges et jaunes juteux, une subtile dimension végétale et épicée, une acidité dynamique, ainsi que des nuances minérales, nous accompagnent jusqu’à la finale pure et fraîche. Le côté fruité et l’harmonie occupent le devant de la scène !
Awards
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Wine in Black
Le rosé est tout simplement incontournable en été et cet exemplaire du domaine allemand Bischel confirme cette affirmation. Fruité, croquant et agréablement léger, ce vin est parfait pour passer une belle soirée après la longue journée de travail. À votre santé !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Bischel
Un parcours impressionnant : études à Geisenheim, formation dans des entreprises allemandes renommées, stages en Australie et en Nouvelle-Zélande. « Le succès de Christian et Matthias Runkel continue, ils ne jouent pas seulement célèbres pour le riesling, mais aussi pour tous les autres cépages qu'ils travaillent », jubilait Eichelmann en 2022. Le domaine est membre du VDP depuis 2019.
Vinification
Le rosé 'Saignée' 2024 du domaine allemand Bischel est élaboré avec la méthode éponyme à partir des cépages blaufränkisch, portugais et pinot noir précoce. Avec la méthode de saignée, une partie du jus est rapidement soutirée du moût afin d’être vinifiée en tant que rosé. Étant donné que les raisins n’ont pas été pressés, le vin obtient une robe rose saumon intense et séduisante, mais ne contient quasiment aucun tanin.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 302 kJ (72 kcal) |
| Glucides | 1,5 g |
| dont sucre | 0,5 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
