Gran Reserva 2013
Espagne, Rioja DOCa0,75l (18,60 €/l)
91
James Suckling
OR
BWT
Détails
| Référence de l'article | 201511 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Tempranillo |
| Pays | Espagne |
| Région | Rioja DOCa |
| Millésime | 2013 |
| Prédicat du vin | DOCa |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,20 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Bodegas Burgo Viejo |
| Adresse | Mise en bouteille : Bodegas de Familia Burgo Viejo SL, C/Concordia 8, ES-26540 Alfaro |
Note de dégustation
Dès le premier regard, les subtils reflets couleur rouille dans la robe rouge rubis indiquent l’âge remarquable du vin. Le bouquet révèle une diversité aromatique séduisante dominée par les fruits et les baies rouges. De délicats accents de bois, de chocolat, de vanille, d’épices et de cuir viennent s’y ajouter, que nous retrouvons plus tard en bouche avec une concentration fascinante. Le Gran Reserva puissant s’y déploie grâce à une profondeur et une complexité admirables. Les tanins bien mûrs sont parfaitement intégrés et prêtent au vin une belle structure. L’acidité est bien équilibrée et apporte de la fraîcheur.
Accords mets-vin : ce Gran Reserva bien mûr conviendra à merveille avec des plats copieux et aromatiques : les joues de bœuf braisées, le carré d’agneau au romarin ou un ossobuco classique s’accordent à merveille avec ses notes épicées.
Awards
91
James Suckling
Berries and walnuts with some mushroom and bark on the nose. Full-bodied with round, juicy tannins and toffee, berry and chocolate in the aftertaste. 100% tempranillo. Drink now or hold.
OR
BWT
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Pour le Gran Reserva 2013, le domaine Bodegas Burgo Viejo utilise exclusivement du tempranillo issu de parcelles triées sur le volet de la Rioja, dans le Nord de l’Espagne. Après les vendanges minutieuses, les raisins ont été égrappés et ont fermenté à température contrôlée en cuves inox, afin de préserver avec précision la fraîcheur et les arômes fruités. S’ensuit la fermentation malolactique qui prête au vin une dimension veloutée supplémentaire. Pour finir, le Gran Reserva est élevé conformément aux prescriptions rigoureuses de la Rioja pendant longtemps en fûts de chêne, puis en bouteille. Cette longue phase de vieillissement contribue à la structure, à la profondeur et à la dimension épicée classique qui rend les vins de la Rioja si uniques en leur genre.
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