Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021

Bobal Viñas Viejas Ponce Manchuela 2021

Espagne, Manchuela DOP
Prix réduit44,95 €* Prix normal49,95 €

Détails

Référence de l'article 153910
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Bobal
Pays Espagne
Région Manchuela DOP
Millésime 2021
Prédicat du vin DOP
Goût sec
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle 2,00 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité 2037
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bodegas y Viñedos Ponce
Adresse Mise en bouteille : Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54 500, ES-16230 Villanueva de la Jara

Note de dégustation

Normalement, les vins issus du cépage bobal brillent d’un rouge sombre et profond dans le verre, mais ici, la robe est étonnamment claire. Le bouquet est d’abord discret, presque un peu timide. Le vin a besoin d’un peu de temps avant de s’ouvrir. Nous percevons alors des nuances florales, de fines herbes et une délicate note de silex. En bouche, il révèle une grande force intérieure ainsi qu’une immense énergie rayonnante. Très concentré et précis, il présente une touche crayeuse exceptionnelle qui persiste jusqu’à la finale presque saline. Unique !

Awards

97
Robert Parker

Robert Parker

The 2021 Ponce has a moderate 12.5% alcohol, lower than the 2022 that I also tasted next to it, which references a cooler year in which he decided to age the wine in 600-liter oak barrels, which allowed him to include smaller lots into the final blend. It feels very young and lively, a wine that is going to age nicely in bottle. It has an expressive nose combining floral, berry and herbal notes, but somehow it lacks the ethereal quality of the 2022 that I tasted next to it. 3,800 bottles were filled in September 2022.

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Le vin rouge Viñas Viejas 'Ponce' Manchuela 2021 est un assemblage de bobal et d’un peu de moravia agria. Les vignes de plus de 60 ans sont installées sur des sols calcaires dans une parcelle du lieu-dit Villanueva de la Jara. Après les vendanges manuelles, les deux cépages ont fermenté séparément sur lies du vignoble. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne français sans collage ni filtration.

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