Bobal Viñas Viejas 'Ponce' Manchuela 2021

Bobal Viñas Viejas 'Ponce' Manchuela 2021

Espagne, Manchuela DOP
Prix réduit44,95 €* Prix normal49,95 €
Espagne
Manchuela DOP
Vin rouge
sec

Bobal Viñas Viejas 'Ponce' Manchuela 2021

Bodegas y Viñedos Ponce

Bobal

Juan Antonio Ponce a la réputation d’être un œnologue exceptionnel et son vin rouge emblématique 'Ponce', issu de vignes de plus de 60 ans, le confirme : découvrez une cuvée espagnole de bobal très élégante et unique en son genre ! Le millésime 2021 vient d’arriver…

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Note de dégustation

Normalement, les vins issus du cépage bobal brillent d’un rouge sombre et profond dans le verre, mais ici, la robe est étonnamment claire. Le bouquet est d’abord discret, presque un peu timide. Le vin a besoin d’un peu de temps avant de s’ouvrir. Nous percevons alors des nuances florales, de fines herbes et une délicate note de silex. En bouche, il révèle une grande force intérieure ainsi qu’une immense énergie rayonnante. Très concentré et précis, il présente une touche crayeuse exceptionnelle qui persiste jusqu’à la finale presque saline. Unique !

Vinification

Le vin rouge Viñas Viejas 'Ponce' Manchuela 2021 est un assemblage de bobal et d’un peu de moravia agria. Les vignes de plus de 60 ans sont installées sur des sols calcaires dans une parcelle du lieu-dit Villanueva de la Jara. Après les vendanges manuelles, les deux cépages ont fermenté séparément sur lies du vignoble. L’élevage a eu lieu en fûts de chêne français sans collage ni filtration.

Détails

Référence de l'article 153910
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Bobal
Pays Espagne
Région Manchuela DOP
Millésime 2021
Goût sec
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 5,50 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 2,00 g/l
Potentiel de maturité 2037
Informations légales contient des sulfites
Producteur Bodegas y Viñedos Ponce
Adresse Mise en bouteille : Bodegas y Viñedos Ponce, S.L., Ctra. CM-220 km 54 500, ES-16230 Villanueva de la Jara

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