Détails
| Référence de l'article | 203882 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Trebbiano di Lugana |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,90 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cà dei Frati |
| Adresse | Mise en bouteille : Cà dei Frati, Via Frati 22, IT-25019 Lugana di Sirmione (BS) |
Note de dégustation
Le Lugana se présente frais, parfumé et subtil, avec une élégance bien réussie et des arômes de fleurs blanches, d’abricot, de poire, de pomme jaune et de coing. Un soupçon d’amande typique du cépage et une nuance minérale semblent survoler le spectacle. En bouche, des saveurs fruitées complexes, des accents de zeste de citron et une minéralité saline viennent s’ajouter à la fraîcheur. Jusqu’à la finale, le vin se développe en un vrai grand séducteur épicé, salin et doté d’une acidité parfaitement intégrée.
Accords mets-vin : profitez-en de préférence avec du poisson grillé, un risotto aux fruits de mer ou des antipastis aux fines herbes méditerranéennes.
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Le vin blanc Cà dei Frati 'I Frati' 2025 est un mono-cépage de trebbiano di Lugana. Après les vendanges, les raisins ont été soigneusement pressés, puis ont directement fermenté en cuves inox thermorégulées. L’élevage a également lieu en cuves inox afin de souligner la richesse fruitée. Le vin y a ensuite vieilli pendant six mois sur lies fines. La fermentation malolactique a été laissée de côté dans le but de préserver sa fraîche personnalité. S’ensuit une phase de repos deux mois en bouteilles.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 322 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,1 g |
| dont sucre | 0,59 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
