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PLATINE
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Détails
| Référence de l'article | 210817 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Gewürztraminer |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | 2033 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tramin |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei Tramin, Sulla Strada del Vino 144, IT-39040 Termeno (BZ) |
Note de dégustation
Le vin 'Stoan', paré d’une robe jaune paille, convainc d’emblée avec une présence impressionnante. Le bouquet rappelle la menthe, la fleur de sureau et la citronnelle, ainsi que l’abricot, la nectarine, un soupçon de melon, de gingembre confit et de zeste de citron. En bouche, le vin blanc paraît juvénile et serré, agréable et presque crémeux dans sa texture. Les saveurs fruitées et la tension acide, avec une minéralité croquante et une subtile dimension épicée, perdurent jusqu’à la longue finale.
Accords mets-vin : dégustez-le de préférence avec du loup de mer, une selle de veau aux fines herbes ou encore un risotto aux cèpes.
Awards
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Flamboyant florals and herbaceous aromatics lead the charge with an undercurrent of succulent peaches and Mirabelle plums. Generous and fleshy with precise acidity and a swish of mountain breeze freshness soaring towards the harmonious length.
PLATINE
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Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Le vin blanc du Nord de l’Italie 'Stoan' est une cuvée de chardonnay, de sauvignon blanc, de pinot blanc et de gewurztraminer. Les raisins mûrissent dans des vignobles d’altitude aux sols graveleux, caillouteux et minéraux. La fermentation et l’élevage ont lieu séparément selon les cépages, dans de grands fûts de bois, avant que le résultat final après l’assemblage ne vieillisse pendant quelques mois en cuves inox.
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Vin en assortiment
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 335 kJ (80 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
