Détails
| Référence de l'article | 205903 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Pinot Grigio |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fondant et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 0 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tramin |
| Adresse | Mise en bouteille : Kellerei Tramin, Str. del Vino 144, IT-39040 Termeno sulla Strada del Vino (BZ) |
Note de dégustation
Le pinot grigio de la Cantina Tramin brille dans une robe jaune paille délicate. Son bouquet rappelle un verger bien mûr. Nous y décelons des arômes de poire, de pomme jaune, de pêche et de melon, ainsi que des notes d’amande et de noix. Des nuances florales et herbacées semblent survoler le panorama olfactif. En bouche, le vin révèle une texture moelleuse et onctueuse, de la douceur, avec une légère dimension croquante, fruitée, concentrée et discrètement épicée. Un pur exemple typique de la personnalité parfaite du cépage !
Accords mets-vin : délicieux avec des antipastis, du poisson grillée, des pâtes en sauces claires ou encore des légumes méditerranéens.
Accords mets & vin
Viandes blanches et veau. De même, il s’accorde très bien avec les plats de légumes comme les gratins et les fricassées ou le risotto.
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de vignoble en coteaux situés entre 200 et 400 mètres d’altitude et plantés sur des sols calcaires, partiellement caillouteux et argileux. La particularité : les importantes différences de température entre la chaleur méditerranéenne durant la journée et les vents frais en provenance des montagnes environnantes la nuit. Les baies ont été vendangées à la main, puis triées et soigneusement pressées, avant de fermenter et d’être élevées en cuves inox à 19°C.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 326 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
