Détails
| Référence de l'article | 210436 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Italie |
| Région | Tyrol du Sud |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantina Tramin |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Tramin, Sulla Strada del Vino 144, IT-39040 Termeno (BZ) |
Note de dégustation
Ce sauvignon blanc se présente dans une robe jaune clair aux reflets verdoyants. Son bouquet exhale des arômes séduisants de pamplemousse, de groseille à maquereau, de fleur de sureau et de fines herbes. En bouche, le vin est juteux, précis et frais, avec des saveurs de fruits jaunes et verts, des accents de groseille noire et d’épices végétales subtiles, sans oublier une acidité dynamique. Les nuances minérales côtoient un corps fantastique.
Accords mets-vin : vous ne pourrez pas vous tromper avec du poisson et des fruits de mer, ainsi que des recettes asiatiques.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le sauvignon blanc profite d’une longue tradition dans le Tyrol du Sud, dans le Nord de l’Italie. Les raisins y mûrissent sur des sols argilo-calcaires et profitent de la combinaison du climat méditerranéen ensoleillé la journée et des vents froids descendants des montagnes environnantes pendant la nuit. Les baies parfaitement mûres sont vendangées et sélectionnées, puis minutieusement égrappées et délicatement pressées. La fermentation a lieu à température contrôlée en cuves inox, dans lesquelles le vin est ensuite élevé.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 331 kJ (79 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,2 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
