Masso Antico Fiano 2024
Italie, Pouilles0,75l (13,27 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 187928 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,50 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 13,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine di Ora |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantina Ora, Via del Vino 1, IT-39040 Ora (BZ) |
Note de dégustation
Dans le verre, ce vin italien brille avec une robe jaune paille claire aux reflets dorés. Le bouquet dévoile des arômes variés d’agrumes et d’ananas mûr, avec un soupçon de caramel et de subtiles nuances de noix grillée. En bouche, le fiano est extrêmement harmonieux : fraîcheur et côté fondant se marient avec une acidité bien intégrée et annoncent une finale discrètement épicée. Celle-ci est longue, séduisante et sous le signe de la finesse méditerranéenne.
Awards
94
Wine in Black
Nous aimons la Cantina di Ora et les excellents trésors italiens qui y voient le jour. Le vin blanc 'Masso Antico Fiano' explique une fois de plus pourquoi les créations de la maison sont si appréciées : il est harmonieux, élégant et très subtil. N’hésitez pas !
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Cantine di Ora
Cantine Di Ora est un projet de la célèbre maison Schenk, installée depuis 1960 dans le Tyrol du Sud, à Ora. Ici, le mélange du microclimat frais des Dolomites, de l'influence méditerranéenne de la mer Adriatique et des sols variés (calcaires et argileux) donne des conditions idéales pour des vins puissants et minéraux. Une formidable formule de réussite !
Vinification
Les raisins du vin blanc 'Masso Antico Fiano' proviennent de vignobles minutieusement cultivés situés sur la presqu’île ensoleillée de Salento, dans le Sud-Est de l’Italie, et sont vendangés soigneusement à la main. Une partie de la récolte a été soumise à la méthode traditionnelle d’Appassimento, au cours de laquelle les baies gagnent en densité aromatique tandis que leur eau s’évapore lentement. La fermentation est contrôlée, puis le vin blanc est élevé en partie dans le bois, ce qui lui prête une structure subtile et de la profondeur supplémentaire. L’interaction entre les journées chaudes et les brises marines fraîches caractérise le terroir et prête à cette cuvée de cépage fiano son expressivité typique et son élégance.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 335 kJ (81 kcal) |
| Glucides | 2,1 g |
| dont sucre | 1,3 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
