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Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 204446 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Fiano |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | demi-sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 12,20 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine di Ora |
| Adresse | Mise en bouteille : Tenute Masso Antico SPA, Via Stazione 43, IT-39040 Ora (BZ) |
Note de dégustation
Le vin blanc de fiano se présente dans une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Le bouquet rappelle les agrumes mûrs, l’ananas et les fruits jaunes, accompagnés d’arômes raffinés de noix grillée, ainsi que d’un soupçon de caramel et de fines herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est harmonieux et soyeux, avec des saveurs fruitées juteuses, un côté fondant onctueux et une acidité agréable. Les nuances épicées discrètes nous mènent jusqu’à la longue finale élégante au flair méditerranéen.
Accords mets-vin : du poulpe grillé, un risotto au citron ou encore de la mozzarelle burrata aux petits légumes cuits au four conviendront à merveille.
Awards
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Luca Maroni
The highest score: This wine has completely convinced the Italian star critic Luca Maroni. Intense fruit, a harmonious bouquet, and plenty of character – a velvety smooth indulgent experience!
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Vinification
Les raisins de cépage fiano utilisés pour le vin blanc 'Masso Antico' sont issus de vignobles de la presqu’île de Salento, dans le Sud de l’Italie, où le climat est chaud. Ils sont minutieusement vendangés à la main. Une partie de la récolte sèche légèrement, ce qui permet aux baies de gagner en concentration et en intensité aromatique. Après la fermentation à température contrôlée, le vin est élevé en partie en fûts de bois, ce qui lui prête un côté fondant supplémentaire, de la structure et ses nuances épicées subtiles.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 335 kJ (81 kcal) |
| Glucides | 2,2 g |
| dont sucre | 1,22 g |
| Lipides | 0,40 g |
| Protéines | 0,40 g |
