Grandioso Toscana Rosso 2019
Italie, Toscane0,75l (39,93 €/l)
- 25%
Détails
| Référence de l'article | 149090 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese, Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Goût | sec |
| Style de vin | souple et rond |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine Ravazzi |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine Ravazzi, Via delle Cantine, 4, IT-53040 San Casciano dei Bagni (SI) |
Note de dégustation
Le vin 'Grandioso' Toscana Rosso, d’une couleur rouge rubis intense, propose un magnifique mélange des caractéristiques typiques des cépages sangiovese et merlot. Les parfums complexes et accueillants rappellent la violette et le lilas, la cerise amère et la prune, et sont accompagnés de notes épicées de sous-bois, de pâte d’amande, de cannelle et de vanille. Le boisé est présent, mais très bien intégré. En bouche, la cuvée est chaleureuse et corsée, avec des saveurs fruitées mûres et juteuses qui enveloppent bien le palais. Le sangiovese présente des tanins bien affirmés, lesquels sont adoucis par le merlot. Un vin des plus élégants !
Accords mets & vin
Fromage doux, rôtis, bœuf tendre et émincés. Peut également se déguster seul pour de bons moments de partage !
Cantine Ravazzi
Corte Medicea est un projet de la société Bollina qui représente trois domaines (Azienda Agricola Luciano Arduini, Società Agricola La Bollina et Azienda Agricola Marco Lazzeretti à Montalcino) et permet à l'œnologue Andrea Bernardini d'avoir un « terrain de jeu » pour ses propres projets en recherchant des vignobles sélectionnés dans les meilleures régions d'Italie.
Vinification
Le vin rouge 'Grandioso' 2019 est une cuvée élaborée quasiment à parts égales de sangiovese et de merlot. Les raisins sont originaires de la région San Casciano dei Bagni, non loin de Sienne en Toscane. Une sélection minutieuse a été effectuée durant les vendanges manuelles. La fermentation spontanée a eu lieu à température contrôlée, dans des cuves en bois sur levures indigènes. Le vin a été soumis à une macération sur lies durant 10 à 15 jours selon le cépage. Après 24 mois d’élevage en tonneaux et barriques, le 'Grandioso' a été mis en bouteille sans filtration.
