Edda Bianco Salento 2023 Magnum 1,5l
Italie, Pouilles1,50l (18,63 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 187245 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Chardonnay |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | IGP |
| Goût | sec |
| Style de vin | de caractère et expressif |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 Avetrana (TA) |
Note de dégustation
La robe jaune paille rayonnante laisse entrevoir des reflets argentés et dorés. Le bouquet rappelle la poire, la pêche et les fleurs estivales, ainsi que les fines herbes, la noix et la vanille. En bouche, la cuvée 'Edda' est juteuse, variée et longue. Ses saveurs de fruits jaunes mûrs, ses nuances végétales, épicées et florales, ainsi que ses accents de noix grillée, vont de pair avec une acidité harmonieuse, des notes minérales et un subtil côté fondant au cours de la finale bien corsée et élégante.
Awards
95
Wine in Black
Sols calcaires, vendanges manuelles minutieuses, fermentation en fûts de chêne français et long élevage sur lies : tous ces atouts donnent vie à un vin blanc doté d’un corps onctueux, d’une finesse minérale et d’une élégance fruitée. La cuvée italienne 'Edda' de la Cantine San Marzano a bien mérité la meilleure note de l’expert Luca Maroni !
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Accords mets & vin
Le grand classique : la quiche lorraine ! Il se marie également très bien avec des plats riches comme le canard, les fromages à pâte molle aromatiques ou les currys légèrement épicés.
Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin blanc 'Edda' est une cuvée de chardonnay et d’autres cépages blancs autochtones de la région des Pouilles, dans le Sud de l’Italie. Les raisins proviennent de la presqu’île de Salento, le « talon de la botte », et prospèrent dans des vignes aux sols calcaires. Les ceps sont taillés selon la méthode Guyot avec 4 500 pieds par hectare. Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies macèrent à basse température pendant plusieurs heures, puis sont délicatement pressées. La fermentation et l’élevage de quatre semaines ont lieu en fûts de chêne français.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 348 kJ (83 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,6 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
