Sessantanni Primitivo di Manduria 2018
Italie, Pouilles0,75l (26,60 €/l)
99
Luca Maroni
Note de dégustation
Rien que la robe rouge pourpre est un plaisir des yeux. Tout comme le bouquet, lequel séduit avec des arômes diversifiés qui émanent du verre : cerise, prune, compote et cassis... Tout y est ! L’élevage en fûts est également perceptible. Aux côtés de la dimension fruitée, nous découvrons des notes grillées de vanille et de chocolat noir. En bouche, le vin se présente sous son aspect soyeux et moelleux. Les tanins raffinés enveloppent bien le palais. Les saveurs se répandent agréablement avant de s’attarder au cours de la longue finale.
Awards
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Luca Maroni
Luca Maroni
Accords mets & vin
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Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin rouge 'Sessantanni' Primitivo di Manduria 2017 est une cuvée mono-cépage de primitivo. Les ceps sont partiellement âgés de plus de soixante ans, ce qui garantit de la complexité et de l’intensité. Après les vendanges et une sélection rigoureuse dans le chai, les raisins ont été vinifiés avec délicatesse. Suite à la fermentation, l’élevage se déroule pendant quelques mois dans le bois, en partie en barriques, en partie dans de grands fûts de chêne slovène.
Détails
| Référence de l'article | 155105 |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2018 |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,40 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 16,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2029 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille: Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA) |
