Sessantanni Primitivo di Manduria 2020
Italie, Pouilles0,75l (25,27 €/l)
99
Luca Maroni
Détails
| Référence de l'article | 199258 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Primitivo |
| Pays | Italie |
| Région | Pouilles |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOP |
| Goût | souple & velouté |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 15,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cantine San Marzano |
| Adresse | Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Guiseppe (TA) |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre intense séduit d’emblée le dégustateur. Le bouquet est également magnifique, avec des arômes diversifiés de fruits sombres : mentionnons la cerise, la prune, la compote et un soupçon de tabac. L’élevage en fûts est ici également perceptible. Nous percevons des notes grillées de vanille et de chocolat noir aux côtés des nuances fruitées. En bouche, le vin est velouté et moelleux, doté de tanins ronds et raffinés qui enveloppent bien le palais. Le goût se déploie agréablement avant la longue finale.
Awards
99
Luca Maroni
Die Höchstpunktzahl: Dieser Wein hat den italienischen Star-Kritiker Luca Maroni voll und ganz überzeugt. Intensive Frucht, ein harmonisches Bouquet und ganz viel Charakter – ein samtig weiches Genusserlebnis!
Accords mets & vin
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Cantine San Marzano
La Cantine San Marzano est située au cœur des Pouilles, à San Marzano di San Giuseppe. La Cantine a été fondée en 1962 par 19 familles de vignerons et est devenue l'une des exploitations viticoles les plus modernes et les plus importantes du sud de l'Italie. Le domaine a remis le primitivo sur le devant de la scène et représente les vins tendance comme le « Neruno » et le « Sessantanni ».
Vinification
Le vin rouge 'Sessantanni' Primitivo di Manduria est un mono-cépage de primitivo. Les raisins proviennent de ceps arbustifs noueux sexagénaires : un garant de complexité, de concentration aromatique et de densité ! Les vendanges ont lieu à la main une fois que les baies ont légèrement dépassé un degré de maturité maximal. Suite à une sélection minutieuse de ces dernières, la vinification dans le chai se fait en douceur, avec une macération sur lies à température contrôlée d’environ 48 heures. Après la fermentation en cuves inox, l’élevage de douze mois se déroule en fûts de chêne français et américain.
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