Tondoro Primitivo 2022

Tondoro Primitivo 2022

Italie, Pouilles
Prix réduit7,95 €* Prix normal9,95 €

Détails

Référence de l'article 160919
Type de vin Vin rouge
Cépage(s) Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Millésime 2022
Prédicat du vin IGP
Goût souple & velouté
Style de vin corsé et puissant
Volume net 0,75 L
Teneur en alcool 12,50 % vol
Acidité résiduelle 6,70 g/l
Sucrosité résiduelle 16,10 g/l
Température de dégustation 16-18°C
Potentiel de maturité Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans
Informations légales contient des sulfites
Producteur Cantine San Marzano
Adresse Mise en bouteille : Cantine San Marzano, Via Monsignor Bello 9, IT-74020 San Marzano di San Giuseppe (TA)

Note de dégustation

Le primitivo brille dans le verre avec une robe rouge rubis intense aux reflets violets. Son bouquet exhale des parfums séduisants et complexes de cerise, de fruits des bois et de prune. Ces derniers sont encadrés par des notes subtiles de romarin, d’épices douces (vanille et poivre) et de café. En bouche, la densité aromatique se révèle au grand jour, aux côtés d’un corps opulent, de tanins moelleux et d’une acidité subtile. La cuvée 'Tondoro' fait preuve d’une belle harmonie et procurera un grand plaisir de dégustation jusqu’à la très longue finale.

Awards

OR
G&G

Gilbert & Gaillard

Accords mets & vin

Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.

Vinification

Les raisins de primitivo de ce vin rouge proviennent de différents vignobles en possession de la Cantine San Marzano. Ils sont installés à environ 100 mètres d’altitude sur des sols profonds moyennement fins et sont exposés à de grandes différences de température entre le jour et la nuit. Après les vendanges ont eu lieu une macération à température contrôlée et une fermentation alcoolique sur lies sélectionnées pendant une période d’environ dix jours. Ensuite, le vin est élevé en cuves inox afin de préserver les notes fruitées intenses.

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