Sauvignon Blanc 2024
Afrique du Sud, Cap-Occidental0,75l (15,33 €/l)
91
James Suckling
91
Tim Atkin
Détails
| Référence de l'article | 185196 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Sauvignon Blanc |
| Pays | Afrique du Sud |
| Région | Cap-Occidental |
| Millésime | 2024 |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Cape Point |
| Adresse | Mise en bouteille : Cape Point Vineyards, 1 Chapmans Peak Drive, ZA-7985 Noordhoek |
Note de dégustation
Le sauvignon blanc 2024 est un vin d’une grande fraîcheur, aux arômes de zeste de citron et de limette, de fleur de sureau et de groseille à maquereau, sans oublier les notes de fleur d’oranger et de chèvrefeuille, de pamplemousse, de goyave et de nectarine. En bouche, le vin est parfaitement équilibré entre saveurs fruitées juteuses, acidité dynamique, texture crayeuse et un soupçon de salinité appétissante. Une dégustation délicieuse sous le signe de la fraîcheur vous attend !
Awards
91
Wine in Black
Les familles van der Spuy et Newton, ainsi que la talentueuse vigneronne Riandri Visser, sont les garants du succès du domaine sud-africain Cape Point Vineyards. Les vins qui y voient le jour décrochent régulièrement d’excellentes notes des experts John Platter, Tim Atkin ou James Suckling. L’irrésistible sauvignon blanc est le fleuron de la maison !
91
James Suckling
A lively white that has notes of gooseberry, lime peel and fresh guava on the nose. It’s medium-bodied with delicious citrus character and a cool, refreshing finish.
91
Tim Atkin
Riandri and Anzette Visser use equal components from Cape Point, Durbanville and Elgin to
make this subtle, scented partnership of Sauvignon Blanc and 14% Semillon. Fermented with
natural yeasts, it's floral and slightly savoury, with gooseberry and passion fruit flavours and
plenty of cool climate zip and energy. 2024-27
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Cinq sauvignons blancs et un sauvignon gris voient le jour chez le spécialiste du cépage à domicile près du cap de Bonne-Espérance, en Afrique du Sud, à proximité immédiate de l’océan Atlantique. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés avec soin et présentent des arômes plutôt fruités. Ils ont été vendangés à la main, égrappés et délicatement pressés. La fermentation a lieu à une température de 14 à 16°C. Ensuite, le vin a été élevé pendant quatre mois sur lies fines, en partie dans le bois. L’un des secrets de son succès est l’ajout de sémillon au sauvignon blanc, comme c’est souvent le cas à Bordeaux.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 324 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 1,2 g |
| dont sucre | 0,16 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
