Mousseux Sparkling sans alcool
Allemagne, Rheingau0,75l (7,93 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 188838 |
| Type de vin | Vin pétillant |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheingau |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | désalcoolisé | < 0,5 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 50,00 g/l |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Carl Jung |
| Adresse | Mise en bouteille : Carl Jung GmbH, Rheinstraße 3, DE-65385 Rüdesheim |
Note de dégustation
La robe jaune clair révèle des reflets verdoyants et argentés. Le bouquet aux mille facettes est riche en arômes de pomme, de poire et de mirabelle, sans oublier les notes florales et un soupçon herbacé. En bouche, le vin effervescent sans alcool se présente juteux et équilibré. Les saveurs de fruit jaune, florales, végétales et épicées vont de pair avec de fines bulles soyeuses, une acidité harmonieuse et un côté fondant délicat. La finale est dynamique et ronde.
Awards
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Wine in Black
Le négociant en vin allemand du Rheingau Dr. Carl Jung en était convaincu : le vin a besoin de goût, pas forcément d’alcool. Il a donc inventé il y a environ 120 ans une méthode très délicate permettant de créer des vins normaux et des vins effervescents fort aromatiques sans alcool. Entre-temps, sa passion est poursuivie par la cinquième génération de la famille Jung.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Dans un premier temps, un vin blanc classique est élaboré à partir de raisins de haute qualité. Ensuite, la méthode d’extraction par le vide brevetée du domaine allemand Carl Jung est utilisée, laquelle a été inventée par le négociant en vin du Rheingau et fils d’une famille de vignerons en 1907. L’alcool est extrait en douceur à moins de 30°C. Le goût est entièrement préservé grâce à la récupération des arômes. Et l’ajout de gaz carbonique garantit une dégustation effervescente délicieuse.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 101 kJ (24 kcal) |
| Glucides | 5,4 g |
| dont sucre | 5,0 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
