Riesling Varidor sec 2024
Allemagne, Moselle0,75l (14,60 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 186977 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Riesling |
| Pays | Allemagne |
| Région | Moselle |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 7,20 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Carl Loewen |
| Adresse | Mise en bouteille : Weingut Carl Loewen, Matthiasstrasse 30, DE-54340 Leiwen |
Note de dégustation
Comme son nom l’annonce, le riesling 'Varidor' se présente dans une robe dorée. Son bouquet est caractérisé par des arômes de fruits locaux et exotiques. Il rappelle l’abricot, la poire, le melon et le pamplemousse, ainsi que les fines herbes et le schiste. Mais ce qui fascine le plus, c’est la dimension accrocheuse et la minéralité saline et dynamique en bouche, lesquelles accompagnent les saveurs fruitées juteuses et nous mènent à une longue finale. Fantastique !
Awards
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Wine in Black
Autrefois, en Moselle allemande, nous ne parlions pas « de » riesling, mais « des » rieslings, tant la diversité génétique était grande. La famille Loewen renoue avec cette diversité avec le vin blanc 'Varidor'. Le nom est une contraction de « Variation d’Or » : la sélection minutieuse de raisins de riesling en parfaite santé, d’une couleur jaune or, récoltés à partir de vignes ancestrales.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Carl Loewen
Le célèbre domaine Carl Loewen est situé à Leiwen sur la Moselle, à mi-chemin entre Trèves et Bernkastel, sur l'une des plus belles boucles de la Moselle que la rivière puisse offrir. Le domaine exploite au total 15 hectares et cultive presque exclusivement du riesling dans les vignobles Maximin Herrensberg, Ritsch, Maximin Klosterlay et Laurentiuslay.
Vinification
Le riesling 'Varidor' du domaine allemand Carl Loewen est un vin blanc qui n’a certes pas été produit par de vieilles vignes, mais qui est issu d’un vignoble dont les ceps proviennent de diverses parcelles, dont certaines ont plus de cent ans. La famille Loewen est en possession de quelques-uns de ces vignobles, d’autres ont été sélectionnés par le centre de formation et d’essai de Trèves. Il ne s’agit donc pas ici de clones à haut rendement, mais d’une sélection de rieslings les plus divers, dont les raisins ont fermenté spontanément de manière classique et été élevés en fûts de bois de Moselle.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 306 kJ (73 kcal) |
| Glucides | 1,7 g |
| dont sucre | 0,72 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
