Scheurebe Primus sec 2024
Allemagne, Franconie0,75l (13,27 €/l)
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Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 184511 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | Scheurebe |
| Pays | Allemagne |
| Région | Franconie |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | QbA |
| Classification VDP | VDP.GUTSWEIN |
| Goût | sec |
| Style de vin | harmonieux et fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 11,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,60 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,20 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castell |
| Adresse | Mise en bouteille : Fürstlich Castell'sches Domänenamt, Schlossplatz 5, DE-97355 Castell |
Note de dégustation
Le cépage blanc scheurebe est extrêmement aromatique et parfumé ! En Franconie, dans l’Ouest de l’Allemagne, il y profite de sols optimaux afin de mettre en valeur tout son charme. Le vin 'Primus' rappelle le cassis, la groseille à maquereau, la mangue, l’abricot et le citron vert, avec un soupçon minéral. En bouche, la dégustation est croquante et juteuse à la fois, accompagnée de saveurs de fruits jaunes et exotiques, sans oublier les accents végétaux, épicés et minéraux. Vient s’y ajouter une acidité très bien équilibrée en finale. Délicieux en solo, mais également approprié avec de la cuisine d’inspiration asiatique légèrement relevée !
Awards
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Wine in Black
Le domaine allemand Fürstlich Castell’sche Domäne profite de 800 ans de tradition viticole. 4 grappes du guide Gault&Millau et 4 étoiles du guide Falstaff témoignent de la haute qualité de la maison, laquelle a créé au cours des dernières années des vins de plus en plus subtils et élégants, tout en poursuivant sa quête de perfection.
Accords mets & vin
Volaille tendre, légumes et salades fraîches avec des sauces épicées. Il accompagne également très bien les entrées !
Vinification
Cette cuvée de scheurebe vient de Franconie, en Allemagne, et les vignobles utilisés sont plantés sur des sols riches en keuper gypseux autour de la propriété Fürstlich Castell’sche Domäne. Les raisins vendangés à la main ont été élevés en cuves inox et font preuve d’un jeu parfaitement équilibré entre douceur et acidité, avec un volume d’alcool modéré.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 297 kJ (71 kcal) |
| Glucides | 1,3 g |
| dont sucre | 0,42 g |
| Lipides | 0,00 g |
| Protéines | 0,00 g |
