Gran Selezione San Lorenzo 2019
Italie, Toscane
97
James Suckling
95
Robert Parker
94
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 166353 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Sangiovese, 13% Merlot, 7% Malvasia Nera |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,50 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello di Ama |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello di Ama, Località Ama, IT- 53013 Gaiole (SI) |
Note de dégustation
Au nez, le vin se présente avec des arômes intenses de petits fruits rouges et noirs juteux, notamment la cerise et la mûre. Viennent s’y ajouter de subtiles notes de violette, de sous-bois, de bois de cèdre et d’épices comme l’anis étoilé et le poivre, lesquelles sont dues à l’élevage en fûts de chêne. En bouche, nous sommes sous le charme des saveurs fruitées opulentes, des tanins bien intégrés et d’une acidité dynamique qui garantit structure et équilibre. Les nuances boisées raffinées se marient parfaitement avec les composants croquants et minéraux. La longue finale est veloutée et sous le signe du café moka et du chocolat noir.
Awards
97
James Suckling
James Suckling
Perfumed and beautiful with flowers, cherries and raspberries. Forest fruits, too. Full-bodied with extremely fine tannins that run the length of the wine and are wonderfully integrated, spreading across the palate. Lasts for minutes.
95
Robert Parker
Robert Parker
The 2019 Chianti Classico Gran Selezione San Lorenzo draws its fruit from various sites selected throughout the estate, and for that reason, it is often the most representative wine from Castello di Ama (despite its more approachable price). This vintage is especially interesting, showing a more formal quality of tannins for longer aging potential and softly extracted dark fruit that sets it apart. Vintner Marco Pallanti likens 2019 to 2004 or 2016, some of the best vintages in recent memory. The wine is partially aged in new oak, and the percentage of new barrels used depends on the vintage conditions. This edition sees 20% new oak, medium toast and fine grains. The team is working with lower temperatures during fermentation with more numerous pump-overs for the first couple of weeks, then the wine is left alone. Fresh cherry fruit, blackberry, spice and grilled herb emerge.
94
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
The 2019 Chianti Classico Gran Selezione Castello di Ama San Lorenzo is a wild, beautifully layered wine. Touches of Merlot and Malvasia Nera lend striking complexity and dimension to a mid-weight yet fleshy Gran Selezione. Iron, cured meats, spice, leather and dried leaves all take shape in this deceptively mid-weight yet deep, highly expressive Gran Selezione.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Le vin rouge Castello di Ama 'Gran Selezione San Lorenzo' 2019 est issu de différents vignobles situés entre 450 et 500 mètres d’altitude. Les sols y sont riches en argile et en calcaire. L’assemblage est composé des cépages sangiovese, merlot et malvasia nera. L’élevage a lieu en fûts de chêne, dont 20 % servaient pour la première fois.
