Brunello di Montalcino 2020
Italie, Toscane0,75l (49,27 €/l)
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Wine Enthusiast
Détails
| Référence de l'article | 201775 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Millésime | 2020 |
| Prédicat du vin | DOCG |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 5,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,90 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2041 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Castello Finoto |
| Adresse | Mise en bouteille : Castello Finoto SRL, ICQRF SI/10676, IT-53024 Montalcino (SI) |
Note de dégustation
Le vin rouge du domaine Castello Finoto exhale des parfums de prune séchée juteuse et de cerise, de noyau de cerise et de pétale de rose, de figue, de sous-bois et de jambon Bresaola. En bouche, il est épicé et juteux, avec des saveurs de fruits rouges et des tanins mûrs et serrés. Mentionnons notamment la longueur impressionnante et la profondeur de ce Brunello di Montalcino !
Awards
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An earthy coolness, of soil, herbs, salt and tart berries defines the nose, while the palate is simultaneously direct, balanced and ethereal, as delicate, savory overtones hover above a precise fruit element and a latent, simmering heat.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Les raisins de sangiovese utilisés pour ce Brunello di Montalcino sont vendangés avec minutie et fermentent traditionnellement. Ensuite, le vin est élevé pendant une longue période dans de grands fûts de chêne slovène, ce qui lui prête de la structure, de l’élégance et un beau potentiel de garde. C’est ainsi qu’un Brunello classique voit le jour, doté d’un style précis, qui se développera davantage au cours des prochaines années.
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