Premier Cru brut

Premier Cru brut

France, Champagne
Prix réduit26,95 €* Prix normal38,00 €
France
Champagne
Champagne
sec

Premier Cru brut

Champagne Albert de Milly

Chardonnay, Pinot Noir

Ce sont de telles fines bulles qui contribuent à l’excellente réputation du Champagne de vignerons. La cuvée Albert de Milly Premier Cru Brut non millésimée présente une belle personnalité, de l’élégance et de la complexité. Son prix est dérisoire par rapport à tant de qualité !

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Wine in Black

Wine in Black

Le chemin parcouru par Alain Demilly a été difficile. En effet, bien que sa famille cultive des raisins en Champagne depuis très longtemps, c’est lui qui a cessé de vendre ces mêmes raisins aux grandes maisons pour élaborer lui-même son premier Champagne. Et ce contre la volonté de sa famille. Aussi grande que soit la renommée des Champagnes de vignerons aujourd’hui, à l’époque, ils étaient quasiment inconnus. Alain Demilly a donc pris un risque financier considérable. Au lieu de préférer gagner moins, mais de manière fiable grâce à la vente de raisins, il a misé tout son argent sur une seule carte. À partir de là, plus aucun grain ne quitterait la maison. Trois années d’incertitude ont suivi. C’est en effet le temps qui s’est écoulé avant qu’il ne commercialise son premier Champagne.

Entre-temps, le domaine Albert de Milly est un nom très connu dans la vallée de la Marne. Notamment parce qu’Alain Demilly a pu étendre ses vignobles à des terroirs Premier Cru situés autour d’Aÿ, dont les vignes fournissent les raisins pour le Premier Cru Brut non millésimé. Dans la région, la petite maison est encore un véritable conseil d’initiés. Et plus précisément un qui continue de briller par une politique de prix très équitable. Nous y trouvons encore d’excellentes cuvées champenoises à petit prix. Ne manquez en aucun cas ces nobles fines bulles dorées !

Note de dégustation

Le Champagne se présente dans une robe jaune or intense parsemée de reflets dorés brillants. Le bouquet est dominé par de délicieux arômes frais d’agrumes, auxquels s’ajoutent des notes de fleurs blanches, d’amandes blanchies et de brioche. Vient s’y ajouter un soupçon de noisettes grillées et de fleurs de sureau. L’ensemble est très délicat. En bouche, nous remarquons dans un premier temps le perlage extra-fin. Nous y percevons ensuite une nuance minérale de coquillage concassé, laquelle s’accorde parfaitement avec le caractère souple et rond du Champagne. Une véritable majesté avec une finale extrêmement longue !

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Champagne Albert de Milly

Champagne Albert de Milly

Alain Demilly a grandi dans les vignes de ses parents à Bisseuil, dans la vallée de la Marne. Il a étudié l'œnologie et une fois diplômé, il a commencé à vinifier lui-même les raisins de l'exploitation familiale. C'est ainsi qu'est né le champagne Albert de Milly (du nom de son père). Les cépages cultivés sont principalement le pinot noir, le chardonnay et un peu de meunier.

Vinification

Le Champagne Albert de Milly Premier Cru Brut non millésimé est un assemblage de pinot noir (60 %) et de chardonnay (40 %). Les raisins proviennent de vignobles situés dans des communes Premier Cru autour d’Aÿ. Après les vendanges manuelles sélectives, les baies entières ont été délicatement pressées et vinifiées en cuve inox. Les vins de base y ont également été soumis à la fermentation malolactique. S’ensuit la seconde fermentation en bouteilles, dans lesquelles le Champagne a été élevé au moins pendant 18 mois, avant son dégorgement et son dosage final réduit.

Détails

Référence de l'article 143353
Type de vin Champagne
Cépage(s) Chardonnay, Pinot Noir
Pays France
Région Champagne
Millésime Non-Vintage
Goût sec
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,00 % vol
Acidité résiduelle (g) 4,50 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 7,00 g/l
Température de dégustation 8-10°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Albert de Milly
Adresse Mise en bouteille: Champagne Albert de Milly, Route d'Epernay (D1) la Maladrie, FR-51150 BISSEUIL

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