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Wine Enthusiast
3 ÉTOILES
Guide Hachette
Détails
| Référence de l'article | 203227 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 6,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 6,70 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Baron Albert |
| Adresse | Producteur : Champagne Baron Albert, 1 Rue des Chaillots, FR-02310 Charly-sur-Marne |
Note de dégustation
Le Champagne paré d’une robe dorée brillante séduit dès le bouquet avec des arômes de citron, de limette, de nectarine, de pomme et de poire mûre. Viennent s’y ajouter des accents de noix, d’amande et de crème brûlée. En bouche, le vin se présente frais et dynamique, avec de fines bulles onctueuses. Au cours de la longue finale, nous découvrons une charmante minéralité, des saveurs de fruits clairs et une dimension acidulée sous le signe du zeste. Un Champagne qui donnera envie de plus !
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Produced in the Aube region, this ripe full wine is rich and generous. With apple and pear fruitiness and a smooth creamy mousse, the wine has just the right amount of bottle aging. Drink now.
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Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Baron Albert
Charly-sur-Marne, à seulement 70 kilomètres de Paris, est la ville natale du Champagne Baron Albert. Fondée en 1947 par Albert et Béatrice Baron, la maison est aujourd'hui gérée par ses trois petites-filles, Claire, Lise et Aline. En cultivant les vignes dans le respect de l'environnement, elles visent à préserver les sols, l'eau, l'air et la biodiversité.
Vinification
Le Champagne Jean de la Fontaine 'L’Éloquente' Brut est un assemblage de pinot meunier (70 %), de chardonnay (25 %) et de pinot noir (5 %). Les raisins ont été vendangés à la main avant d’être immédiatement pressés. Lors de la vinification en cuves inox, la fermentation malolactique a été sciemment laissée de côté afin de préserver la fraîcheur du Champagne. La seconde fermentation a eu lieu en bouteille et a duré au moins 36 mois. Ensuite, le résultat est dégorgé dans la catégorie Brut légère.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 340 kJ (82 kcal) |
| Glucides | 2,8 g |
| dont sucre | 0,67 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
