Champagne Pierre Bertrand brut Premier Cru

Champagne Pierre Bertrand brut Premier Cru

France, Champagne
Rupture
France
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brut

Champagne Pierre Bertrand brut Premier Cru

Champagne Pierre Bertrand

Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Lorsque trois critiques du célèbre magazine Decanter sont unanimes et décernent 98 points à un Champagne non millésimé, on peut s’attendre à quelque chose d’extraordinaire dans son verre. C’est le cas de ce Brut Premier Cru signé Pierre Bertrand. Une dégustation inoubliable !

Awards

97
Wine in Black

Wine in Black

La maison Pierre Bertrand profite d’une très bonne réputation grâce à son Champagne classique de vigneron. Bertrand Deparnay, le petit-fils du fondateur, dispose d’excellentes parcelles à Damery, Cumières, Hautvillers (vers le sud) et Mardeuil (vers l’ouest). Elles sont à trois kilomètres maximum du domaine. Bertrand Deparnay est un perfectionniste sensible, à l’écoute des raisins, et utilise seulement les meilleurs fruits vendangés. Il élève des vins comme ce Brut Premier Cru durant six ans dans son chai, au lieu des deux ans normalement requis. Ce savoir-faire engendre une excellente qualité, laquelle est récompensée de 98 points Decanter pour ces fines bulles que nous vous présentons aujourd’hui.

98
Decanter

Decanter

Green-gold, this has power and definition, with length and potential. - Michael Edwards, "Bold colour and aromatics, a very complete and commercially savvy Champagne. Excellent Pinot weight and Chardonnay lift; muscular and spicy, with the generous sweet fruit finish the work of nature rather than human intervention. Iodine on the finish." - Simon Field, "Sherbet-like grip and texture. This shows depth of fresh citric fruit and lemon posset notes. Incredible vitality but nicely harmonious. Singing." - Tim Hall

Note de dégustation

Ce Brut Premier Cru, assemblage classique des cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier, se présente paré d’une robe or claire, aux légers reflets verts, et doté d’une fine mousse. Les arômes de pâtisserie, d’agrumes mûrs et de fruit jaune comme la poire et la quetsche font preuve d’élégance. Quelques soupçons floraux d’aubépine apparaissent également. En bouche, les saveurs de crème de citron et de petit biscuit rencontrent une grande fraîcheur et beaucoup de finesse minérale. Le léger dosage de sept grammes garantit de l’équilibre et de la force de séduction. La subtile dimension épicée innée de ce Champagne est également très intéressante. En bouche, le long élevage des raisins sur lattes a contribué à des bulles d’un raffinement extrême. De la haute, voire très haute qualité !

Accords mets & vin

Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !

Vinification

Ce Champagne Brut Premier Cru est vinifié à parts égales avec les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Les raisins proviennent de vignobles Premier Cru à Cumières et à Hautvillers. Chez Pierre Bertrand, seul le meilleur jus issu d’un pressurage est utilisé. Il utilise pour cela la dernière génération de la presse de la marque Coquard. Après la macération et la fermentation malolactique, les vins sont élevés en cuves inox et en fûts de bois. L’assemblage des différents cépages, des différents raisins de chaque parcelle et aussi des différents millésimes est sous la responsabilité de Bertrand Deparnay et de ses parents Thérèse et Bernard Deparnay-Bertrand. Suite à l’assemblage, la mise en bouteille et la fermentation en bouteille, les trésors de la maison se reposent durant six ans dans les caves crayeuses. Le dosage de ce Champagne Brut est de sept grammes par litre.

Détails

Référence de l'article 141557
Type de vin Champagne
Cépage(s) Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Pays France
Région Champagne
Goût brut
Style de vin fruité et élégant
Volume net (en litres) 0,75 L
Teneur en alcool (%) 12,50 % vol
Acidité résiduelle (g) 6,45 g/l
Sucrosité résiduelle (g) 6,20 g/l
Température de dégustation 6-8°C
Informations légales contient des sulfites
Producteur Champagne Pierre Bertrand
Adresse Mise en bouteille: Champagne Pierre Bertrand, 166 Rue Louis Dupont, FR-51480 Cumières

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