Champagne Ruinart Rosé Brut
France, Champagne0,75l (110,60 €/l)
93
Wine Spectator
92
James Suckling
92
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 137676 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Produit par: Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le Champagne présente un profil assez extravagant que l’on doit principalement à la grande proportion de chardonnay qui entre dans l’assemblage. Il se révèle dans le verre drapé d’une belle robe grenat qui annonce une intensité aromatique admirable. Les bulles dansent en longs et déliés rubans, exhalant un bouquet d’une grande intensité qui s’équilibre avec virtuosité entre les fruits exotiques (goyave, litchi) et les fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois), le tout complété avec style par de délicates notes florales de rose et de violette. La bouche emporte tout sur son passage, fraîcheur et opulence, saveurs fruitées et nuances mentholées, soupçon de pamplemousse rose, dynamisme et jolie persistance en finale : tout y est.
Awards
93
Wine in Black
L'un des plus grands champagnes rosés, dans le top 10 des dégustateurs et ce depuis des décennies !
93
Wine Spectator
Bright and citrusy, this finely knit Champagne layers a racy streak of acidity and satiny texture with an expressive range of wild cherry, blood orange granita, red licorice, candied pink grapefruit peel and toast notes. Long, creamy finish. Pinot Noir and Chardonnay. Drink now.
92
James Suckling
An enticing properly dry rosé with a slew of red berry aromas, including wild strawberries, but behind this is the structure of a serious chardonnay from the chalky soils of this region and it is the chalky texture that anchors this on the long finish. Drink now.
92
Vinous
Bright orange-pink. Spice-accented aromas and flavors of red berries, cherry and candied rose, with a smoky nuance building with air. Juicy and precise, with more energy and cut than last year's release. Finishes long, with very good energy, leaving spice and floral notes behind. - Josh Raynolds
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Champagne Ruinart Rosé Brut est une cuvée de chardonnay (45 %) de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et de pinot noir (55 %) de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18-19 % sont vinifiés en vin rouge. Après les vendanges manuelle, les raisins ont fermenté en cuves inox thermorégulées et subissent une fermentation malolactique. La cuvée finale est un assemblage de plusieurs millésimes, 20-25 % sont des vins de réserve des deux années précédentes. Le dosage est de 9 g/l.
