Champagne Ruinart Rosé brut
France, Champagne0,75l (110,60 €/l)
92
Wine Spectator
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Vinous
Détails
| Référence de l'article | 137676 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | Pinot Noir, Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 7,00 g/l |
| Température de dégustation | 6-8°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Produit par: Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Il présente un profil assez extravagant que l'on doit principalement à la grande proportion de chardonnay qui entre dans l'assemblage. Il se révèle dans le verre drapé d'une belle robe qui annonce une belle intensité aromatique. Le billes dansent en longs et déliés rubans, exhalant un nez d'une grande intensité qui s'équilibre avec virtuosité entre les fruits exotiques (goyave, litchi) et les fruits rouges (framboise, cerise, fraise des bois), le tout complété avec style par de délicates notes florales de rose et de violette. La bouche emporte tout sur son passage, fraîcheur et opulence, fruits et notes mentholées, vivacité et jolie persistance en finale...
Awards
93
Wine in Black
Wine in Black
L'un des plus grands champagnes rosés, dans le top 10 des dégustateurs et ce depuis des décennies !
92
Wine Spectator
Wine Spectator
A firm rosé, more about its elegant texture and streak of minerality than the flavors of wild strawberry, white cherry, grilled plum and graphite. Hints of spice and fleur de sel accent the finish. - Alison Napjus
92
Vinous
Vinous by Antonio Galloni
Bright orange-pink. Spice-accented aromas and flavors of red berries, cherry and candied rose, with a smoky nuance building with air. Juicy and precise, with more energy and cut than last year's release. Finishes long, with very good energy, leaving spice and floral notes behind. - Josh Raynolds
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Champagne Ruinart
Inspirés par les idées de son frère, le moine Dom Ruinart, Nicolas Ruinart et son fils ont créé la première et plus ancienne maison de champagne en 1729. Celle-ci est située à Reims. Les caves de craie sont si importantes qu'elles ont même été classées monument historique en 1931 et inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO en 2015.
Vinification
Le Champagne Ruinart Rosé Brut est une cuvée à 45 % de chardonnay de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims et à 55 % de pinot noir de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne, dont 18-19 % sont vinifiés en vin rouge. Après la vendange manuelle, les raisins sont fermentés dans des cuves en inox thermo-régulées et subissent une fermentation malolactique. La cuvée finale est un assemblage de plusieurs millésimes, 20-25 % sont des vins de réserve des deux années précédentes. Le dosage est de 9 g/l.
