Dom Ruinart Grand Cru Rosé Brut 2009
France, Champagne0,75l (346,60 €/l)
96
Robert Parker
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Wine Spectator
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James Suckling
Détails
| Référence de l'article | 183612 |
| Type de vin | Champagne |
| Cépage(s) | 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Appellation | Champagne |
| Millésime | 2009 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | extra brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,90 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 5,60 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2040 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Producteur : Moët Hennessy Deutschland GmbH, Seidlstraße 23, DE-80335 München |
Note de dégustation
Le spectacle commence avec une robe rose saumon. Le bouquet révèle des arômes épicés de cannelle, de muscade et de gingembre, lesquels se mêlent parfaitement à des notes de zeste de citron frais, d’orange sanguine et de kumquat. Avec un peu de temps, une nuance florale dominante fait son apparition et rappelle la rose et la fleur d’oranger. En arrière-plan, nous percevons un soupçon de coquille d’huître, ce qui prête au Champagne une belle tension. En bouche, le corps fort séduisant est parfaitement combiné aux fines bulles onctueuse et aux saveurs de grenade et de groseille rouge. En résumé, il s’agit d’un Champagne extrêmement puissant, mais tout de même doté de la subtilité très particulière typique de la maison Ruinart.
Awards
96
Wine in Black
Wine in Black
Puissant et subtil à la fois, avec un beau corps et une grande élégance : ce Champagne rosé signé Ruinart explique pourquoi chaque connaisseur doit l’avoir dégusté au moins une fois dans sa vie. Saisissez cette chance !
96
Robert Parker
Robert Parker
A blend of 85% Chardonnay and 15% Pinot Noir from Aÿ and a dosage of four grams per liter, the 2009 Dom Ruinart Rosé possesses a complex, vibrant bouquet with aromas of cherry, spring flowers, gooseberry, tangerine, almonds, pastry and slightly reductive elegant notes. Full-bodied, fleshy and vinous, the palate is perfectly balanced, dense and concentrated, with a delicate mousse and a long, saline, penetrating finish. There’s plenty of structure and substance here.
96
Wine Spectator
Wine Spectator
Delivers enticing notes of strawberry and cherry preserves, toasted walnut bread, pink grapefruit granita and elderflower that waltz across the palate on the finely detailed, silky mousse. Underscored by a minerally range of oyster shell, smoke and saline, this is rich and focused, yet seamlessly knit and graceful throughout. A bit reduced on the nose when first poured, so let this open in the glass -- try sipping it from a Burgundy glass to give it a little more air. Chardonnay and Pinot Noir.
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James Suckling
James Suckling
A refined, savory and delicate rosé Champagne that has a pretty salmon-orange color and notes of dried flowers, mushrooms, potpourri and pie crust. Grapefruit, too. Very fine and sleek on the palate. Touch of white pepper and salt on a long finish. Chardonnay with 15% pinot noir red wine. 4g/L dosage
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
