Détails
| Référence de l'article | 210433 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | Chardonnay, Pinot Noir |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 1,50 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Ruinart |
| Adresse | Mise en bouteille : Champagne Ruinart, 4 Rue des Crayères, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Rien que la robe rose dorée brillante paraît incroyablement noble et séduisante. Le bouquet est riche en arômes de framboise et de fruits exotiques, de fleurs, de fines herbes et de noix. En bouche, le Champagne est dynamique et élégant, avec des arômes de pamplemousse rose, de fruits rouges et de pêche, ainsi que des notes herbacées, florales et de noix. Les fines bulles, l’acidité harmonieuse et les nuances minérales perdurent jusqu’à la finale équilibrée.
Accords mets-vin : profitez-en avec des sushis diversifiés ou des délices culinaires comme le homard ou les truffes, ou encore des chaussons feuilletés salés jusqu’aux fraises fraîches.
Awards
93
Wine Spectator
Well-cut acidity is a refreshing sweep in this refined, sculpted rosé Champagne. Frames flavors of white peach, dried white cherry, raspberry coulis and salted Marcona almond as they ride the satiny mousse alongside accents of oyster shell, pickled ginger and lemon thyme. A streak of chalky minerality emerges to drive the finish. Pinot Noir and Chardonnay. Drink now through 2030.
93
Falstaff
Medium salmon pink, golden reflections, fine mousse. A hint of ripe heart cherry, delicate hints of red forest berry confit, candied orange zest. Medium complexity, fine fruit sweetness, elegant, harmonious, shows good freshness, mineral in the aftertaste, lingers well, a multi-faceted companion at the table.
92
James Suckling
Excellent freshness to this delicately fruity and refreshing rosé Champagne. Notes of pomegranate, grapefruits, pink-berry fruit and a touch of fresh croissant. Lively and very drinkable. 45% pinot noir, 30% chardonnay and 25% meunier, including 14% red wine. Based on the 2021 vintage, with around 37% reserve wines. Drink now.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Ce Champagne rosé est un assemblage de chardonnay (45 %) de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, ainsi que de pinot noir (55 %) de la Montagne de Reims et de la Vallée de la Marne. 20 % ont été vinifiés comme un vin rouge. Après les vendanges manuelles, les raisins pour le vin de base blanc ont été pressés et le moût a fermenté à température contrôlée en cuves inox. Suite à l’assemblage de plusieurs millésimes, dont jusqu’à un quart de vins de réserve, a eu lieu la fermentation en bouteilles classique.
