Champagne Veuve Clicquot Brut
France, Champagne0,75l (66,60 €/l)
91
Wine Spectator
90
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 38432 |
| Type de vin | Vin effervescent |
| Cépage(s) | 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Millésime | Non-Vintage |
| Prédicat du vin | Vin de glace |
| Goût | brut |
| Style de vin | fruité et élégant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,50 % vol |
| Sucrosité résiduelle | 8,00 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Champagne Veuve Clicquot |
| Adresse | Mise en bouteille : Veuve Cliquot Ponsardin, FR-51100 Reims |
Note de dégustation
Le Champagne 'Yellow Label' se présente dans une robe dorée avec de fines bulles persistantes. Son bouquet ouvert et agréable sent bon la pomme mûre, la poire et la pêche, ainsi que la mandarine et le pamplemousse. Avec un peu d’oxygénation, des notes de brioche, de pâtisserie et de fruit sec viennent s’y ajouter. En bouche, la teneur élevée en pinot noir garantit de la structure et de la concentration, tandis que le chardonnay apporte de la fraîcheur et de la finesse. En résumé, nous avons là un Champagne classique, harmonieux, velouté et doté de personnalité.
Awards
91
Wine Spectator
This harmonious Champagne is appealing for its refreshing, aperitif style, yet there’s greater focus than is typical for an aperitif to the notes of patisserie apple and pear, lemon parfait, chopped almond and oyster shell. Its vibrant acidity and lacy texture carry the profile on the mineral-driven finish. Pinot Noir, Chardonnay and Pinot Meunier.
90
Decanter
An immediate perfume of soft golden apples dipped in yoghurt, with creamy, leesy, toasty characters bubbling away underneath. It’s very creamy in the mouth and has a little hint of cream cheese. Wait a beat and apple pie and cinnamon come through. The finish is only medium, but has a pleasant zippy lemon tart freshness.
Accords mets & vin
Des sushis gastronomiques, des mets délicats comme le homard et les truffes ou des plats à base de pâte feuilletée piquante. Un vin exceptionnel en accompagnement de fraises fraîches !
Vinification
Le Champagne est un assemblage de pinot noir (50 %), de chardonnay (30 %) et de pinot meunier (20 %). Les raisins proviennent de cinquante à soixante vignobles de niveau Cru. Jusqu’à 45 % de vins de réserve garantissent la profondeur et la constance du style de la maison. Dans ce but, Veuve Clicquot peut recourir à environ 400 vins de réserve issus de trente millésimes. Le Champagne est élevé sur lies après la seconde fermentation. Le dosage s’élève à 9 g/l.
