97
Robert Parker
97
Falstaff
97
Vinous
Détails
| Référence de l'article | 206804 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 82% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 8% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Calon Ségur |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Calon Ségur, FR-33180 Saint-Estèphe |
Note de dégustation
Les arômes de baies sombres, de cassis et de mûre font leur apparition dans le bouquet, aux côtés de nuances épicées et légèrement florales. En bouche, le vin rouge est puissant et structuré, doté de saveurs fruitées juteuses intenses et d’une fraîcheur épatante. Les tanins sont très perceptibles, mais finement ciselés, et nous guident vers une finale longue et précise dotée d’une élégance fraîche.
Awards
97
Robert Parker
A blend of 57% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot, the 2025 Calon-Ségur offers up a deep and incipiently complex bouquet of dark berries, rose petals and violets, framed by a deft touch of new oak. Full-bodied, deep and layered, with terrific energy, abundant but ultra refined tannins and a long, penetrating finish, it checks in at a very classically proportioned 13.6% alcohol and pH of 3.6.
97
Falstaff
Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Black berry fruit with a fine hint of precious wood, nuances of blackberry confit and cassis, delicate hints of spices and orange zest. Juicy, elegant, ripe dark berry fruit, ripe, firm tannins, mineral, good freshness on the finish, salty aftertaste, sure development potential.
97
Vinous
Dark, vivid pink. Ripe red berries, rose oil and tangerine on the nose, plus a subtle note of toasty lees. Bitter cherry and berry skin flavors give way to softer raspberry in the middle, with a tangy blood orange nuance adding cut and lift. Packs a punch but shows very good clarity and delineation, finishing round, smooth and quite long.The 2025 Calon Ségur is a total head-turner. Aromatic and structured, the 2025 hits all the right notes. Readers will have to be patient, as the 2025 is packed with intense fruit and equally potent tannins that will need a decade to soften. This is a big, big wine. Here, too, the aromatics are so present, with lingering notes of dried herb, crushed rose petal and mint.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Le millésime 2025 a apporté des conditions idéales pour des vins structurés et frais à la fois dans le Nord du Médoc. Un travail minutieux dans les vignobles avec une densité de ceps élevée et des rendements restreints a garanti des raisins très concentrés. Les vendanges ont eu lieu à la main, à l’aide de techniques de tri modernes permettant de ne vinifier que les baies parfaitement mûres.
Le Château Calon Ségur mise traditionnellement sur un égrappage complet, avant la fermentation sur lies naturelles. La macération sur lies a duré plusieurs semaines afin de mettre en avant la structure et la profondeur. Ensuite, le vin est élevé pendant vingt mois en fûts de chêne français neufs, ce qui garantit une complexité supplémentaire et la signature finement épicée typique de la maison.
