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Robert Parker
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James Suckling
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Falstaff
Détails
| Référence de l'article | 206816 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Cuvée |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2050 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Canon |
| Adresse | Mise en bouteille : Château Canon, lieu dit Saint Martin, Route Du Milieu, 33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
Les arômes de cerise juteuse, de fraise et de mûre caractérisent le bouquet, accompagnés de notes florales et d’une fraîcheur presque saline. En bouche, le vin est élégant et précis, doté de tanins veloutés et d’une structure subtile. Les saveurs fruitées sont claires et juteuses, supportées par de la tension et de la longueur jusqu’à la finale fraîche et dynamique.
Awards
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Robert Parker
A blend of 76% Merlot and 24% Cabernet Franc, the 2025 Canon continues this property's brilliant decade-long run of exceptional wines. Unwinding in the glass with a complex bouquet of cherries and raspberries mingled with hints of exotic spices, licorice and petals, it's medium- to full-bodied, suave and concentrated, with a bright spine of acidity and a long, penetrating finish. Harvest stretched from August 28 to September 18.
99
James Suckling
The finesse and sophistication are very impressive, with a medium body, ultra-fine tannins and a rather endless finish. It’s medium-bodied and poised. Great length. A great wine.
99
Falstaff
Deep dark ruby garnet, opaque core, violet reflections, delicate edge brightening. Attractive black berry fruit, a hint of cherries, floral nuances, underlaid with violets and nougat. Juicy, elegant, ripe berry fruit, silky tannins, very good length, mineral and persistent, salty finish, sure aging potential.
Accords mets & vin
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Vinification
Le millésime 2025 a connu un hiver doux plutôt sec, ainsi qu’un printemps frais et humide, ce qui a favorisé un débourrement homogène. L’été quant à lui a été très chaud et sec, avant que les vendanges n’aient lieu dans des conditions relativement fraîches : une combinaison parfaite pour des raisins mûrs afin de préserver leur fraîcheur et leur structure précise.
Le millésime 2025 est un assemblage de merlot (76 %) et de cabernet franc (24 %). La vinification a eu lieu parcelle par parcelle en cuves inox thermorégulées avec remplissage par gravité. Ensuite, le vin a été élevé entre 16 et 18 mois, dont 49 % en fûts neufs, ainsi qu’en foudres, ce qui garantit une profondeur et une complexité supplémentaires.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
