Grand Blanc Côtes-de-Provence 2025
France, Provence0,75l (24,67 €/l)
97
Decanter
Détails
| Référence de l'article | 216311 |
| Type de vin | Vin blanc |
| Cépage(s) | 65% Rolle, 20% Clairette und 15% Sémillon |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | juteux et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,00 % vol |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Mentions légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Cavalier |
| Adresse | Mise en bouteille : Châteaux Castel, 21-24 Rue Georges Guynemer, FR-33290 Blanquefort |
Note de dégustation
Pâle et cristallin dans le verre, le 'Grand Blanc' dévoile un bouquet expressif composé d’arômes de poire, de pêche blanche et de noyau d’abricot. Des notes de jasmin, d’herbes alpines et de yuzu se manifestent également, ainsi qu’un soupçon de curry. En bouche, le vin réunit corps onctueux et fraîcheur irrésistible. Des accents de nougat et de miel rencontrent la fraîcheur d’un sorbet au citron. La dégustation reste structurée et précise, avant qu’une dimension saline et une tension minérale ne fassent leur apparition au cours de la longue finale.
Awards
97
Decanter
Dainty Alpine herb, jasmine, gentian root and apricot kernel perfume wafts under the nose, expanding to include succulent nougat and honeyed figs on the palate. Fine-spun and lavish with an infectious lemon sherbet freshness pervading.
Accords mets & vin
Accompagne à merveille les poissons et fruits de mer grillés, la cuisine asiatique raffinée et les plats aigres-doux.
Vinification
Le Château Cavalier se trouve à Vidauban, au pied du Massif des Maures, dans le Var. Le vin 'Grand Blanc' est un assemblage des cépages rolle (65 %), clairette (20 %) et sémillon (15 %) en provenance d’un vignoble situé en lisière de forêt. Les raisins sont vendangés avant le lever du soleil afin de préserver leur fraîcheur. Après un pressurage en douceur a lieu la fermentation spontanée, puis le vin est élevé en cuves inox.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 293 kJ (70 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
