Gigondas Hominis Fides 2023
France, Rhône0,75l (141,33 €/l)
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James Suckling
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Jeb Dunnuck
Détails
| Référence de l'article | 189184 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Grenache |
| Pays | France |
| Région | Rhône |
| Millésime | 2023 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | riche et long en bouche |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 15,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2039 |
| Bio | Bio |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château de Saint Cosme |
| Adresse | Mise en bouteille : Château de Saint Cosme, 126 Route des Florets, FR-84190 Gigondas |
Note de dégustation
La robe rouge pourpre profonde et intense impressionne dès le premier regard. Cette couleur est typique du Sud de la Vallée du Rhône et du cépage grenache exclusivement utilisé pour ce vin. Le bouquet est floral dans un premier temps, avec des notes de tulipe, de rose et de violette. Avec le temps, nous percevons des arômes de garrigue et de fruit rouge juteux. En bouche, la puissance et l’élégance sont en parfait équilibre. La puissance du Rhône est bien présente, ainsi que la structure tannique élégante et la fraîcheur du vignoble relativement en altitude Hominis Fides.
Awards
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Wine in Black
Avec le vin rouge 'Hominis Fides', le Château de Saint Cosme pose une fois de plus de nouveaux jalons dans l’appellation Gigondas : il s’agit d’un mono-cépage de grenache issu de vignes âgées de 120 ans. L’élégance pure rencontre la puissance du Rhône ! N’hésitez pas !
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James Suckling
For such a hot, dry vintage and such a full-bodied and concentrated wine, this has a gracefulness that is very impressive. The plush tannins are beautifully integrated on the front- and mid-palates, climbing out of the depths in the stunning finish. I love the damson-plum aroma and touch of licorice woven into all of this. From organically grown grapes from vines planted in 1902. Drinkable now but best from 2026.
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Jeb Dunnuck
More structured, the 2023 Gigondas Hominis Fides is ripe and nicely concentrated, yet it’s built for the cellar. Darker, black fruits, graphite, and crushed stone notes are all present in this medium to full-bodied, richly textured, balanced Gigondas that’s going to need 4-5 years of bottle age. As with all of Louis’s 2023s, it has beautiful purity of fruit.
Accords mets & vin
Les viandes rouges comme le bœuf, le gibier et l’agneau, mais aussi les plateaux de fromages. Notre secret d’initiés : le tajine !
Vinification
Les raisins utilisés pour ce vin rouge proviennent du vignoble unique « Hominis Fides » aux sols de calcaire et de sable. Les ceps y ont été plantés en 1902 ! Après les vendanges manuelles minutieuses, les baies ont été sélectionnées et ont fermenté spontanément. L’élevage a lieu en partie en fûts de bois neufs, en partie en fûts utilisés pour la seconde fois.
