Roumery Côtes-de-Provence Rosé 2024
France, Provence0,75l (17,27 €/l)
94
Wine in Black
Détails
| Référence de l'article | 190114 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | 41% Grenache, 34% Syrah, 11% Cinsault, 11% Rolle, 3% Clairette |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Appellation | Côtes de Provence |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | fruité et frais |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 12,00 % vol |
| Acidité résiduelle | 4,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 0,30 g/l |
| Température de dégustation | 8-10°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château des Ferrages |
| Adresse | Mise en bouteille : Château des Ferrages, 16 Rue Sainte-Croix, FR-83470 Pourcieux |
Note de dégustation
Le rosé 'Roumery' du talentueux vigneron Michel Chapoutier se présente avec la robe rose pâle typique de la Provence dans la bouteille fine et élégante. La cuvée exhale des parfums séduisants de fleurs blanches et roses, de pamplemousse et de melon, sans oublier la fraise, la groseille rouge, la pêche et les fines herbes. En bouche, nous remarquons que les vendanges ont eu lieu de nuit. Le vin paraît extrêmement frais, juteux et équilibré, doté d’une texture soyeuse et d’une structure acide précise. Il s’agit d’un nectar aux arômes épicés délicats, aux saveurs de fruits clairs et au dynamisme minéral. Un rosé de Provence exemplaire !
Awards
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Wine in Black
Découvrez un rosé élégant aux arômes séduisants d’agrumes frais et de baies, ainsi qu’aux notes crayeuses et de fines herbes. Un rêve estival venu tout droit du Sud de la France. Le vigneron Michel Chapoutier sait précisément ce qu’il fait !
Accords mets & vin
Avec du poisson à chair blanche, des salades raffinées, des rouleaux de printemps ou des entrées classiques comme le melon et le jambon. Il est également parfait seul à l’apéritif !
Vinification
Ce rosé est un assemblage des cépages provençaux typiques cinsault, grenache, syrah, rolle (vermentino) et clairette. Les vignes sont plantées sur des sols calcaires mélangés à de l’argile rouge que l’on trouve dans les villages Pourcieux et Pourrières, au pied du Mont-Aurélien et de la Sainte-Victoire. Les raisins sont vendangés de nuit afin de préserver leur fraîcheur et leur diversité aromatique grâce aux températures plus basses. Suite au pressurage ont lieu une brève macération du moût sur lies fines et une fermentation à froid.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 260 kJ (63 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,03 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
