Détails
| Référence de l'article | 203234 |
| Type de vin | Rosé |
| Cépage(s) | Grenache Noir, Vermentino, Cinsault, Syrah |
| Pays | France |
| Région | Provence |
| Millésime | 2025 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | puissant et légèrement fruité |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,00 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 4,00 g/l |
| Température de dégustation | 10-12°C |
| Potentiel de maturité | Peut être dégusté maintenant ou conservé 3 ans |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château d'Esclans |
| Adresse | Mise en bouteille : Château d'Esclans, 4005 Route de Callas, FR-83920 La Motte |
Note de dégustation
Le vin 'Rock Angel' brille dans une robe rose saumon claire. Son bouquet séduisant exhale des arômes de fraise, de framboise, de groseille et d’agrumes, avec quelques notes florales et herbacées. En bouche, il se présente juteux, harmonieux et puissant. Les saveurs de baies, de melon et de pêche côtoient une dimension épicée subtile, une acidité dynamique, des nuances minérales et un côté fondant délicat au cours de la longue finale ronde et bien corsée.
Accords mets-vin : ce rosé conviendra à merveille avec une assiette d’antipastis, des légumes grillés, du saumon ou encore un filet de veau.
Accords mets & vin
Antipasti, saumon et filet de bœuf. Délicieux également avec des frites et autres petites bouchées frites ainsi que des légumes grillés.
Vinification
Ce rosé est dominé par les cépages grenache noir et vermentino, complétés par le cinsault et la syrah. Les raisins prospèrent dans des vignobles aux sols argilo-calcaires et ont été vendangés tôt le matin afin de préserver leur fraîcheur. Ils sont égrappés et rapidement pressés pour atténuer au maximum la couleur du 'Rock Angel'. Après la fermentation à température contrôlée en cuves inox, le jeune vin a été élevé en fûts de chêne de 600 litres.
Nos nouveautés
Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 327 kJ (78 kcal) |
| Glucides | 0,7 g |
| dont sucre | 0,4 g |
Contient de faibles quantités de graisses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
