Château Élisée Pomerol 2019
France, Bordeaux0,75l (33,27 €/l)
Détails
| Référence de l'article | 201138 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Pomerol |
| Millésime | 2019 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Elisée |
| Adresse | Mise en bouteille : Vignobles Gargazo, 39 Route de Branne, FR-33750 Baron |
Note de dégustation
Le vin rouge 'Château Élisée' 2019 est un Pomerol irréprochable. Il est élégant, corsé, mûr et rappelle la cerise noire juteuse, les baies violettes, la quetsche et la vanille, avec des notes subtiles de bois, ainsi qu’un soupçon de graphite et de cèdre. En bouche, le Bordeaux est concentré, complexe et doté d’une personnalité bien affirmée. Il présente un mélange très réussi entre saveurs fruitées, nuances épicées subtiles avec de la vanille et tanins veloutés. La finale est longue et intense.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Ce Pomerol 2019 est une cuvée classique de merlot (90 %) et de cabernet franc (10 %). Les raisins proviennent de parcelles aux sols argileux riches en fer qui ont contribué à la célébrité de l’appellation. Les baies du vignoble de deux hectares seulement ont été vendangées à la main, ont fermenté de manière classique à température contrôlée et le moût obtenu a été élevé en fûts partiellement neufs, partiellement âgés d’un à deux ans.
