Détails
| Référence de l'article | 198940 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Médoc |
| Millésime | 2022 |
| Prédicat du vin | Cru |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 14,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,12 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 1,02 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Moulin de Bel Air |
| Adresse | Mise en bouteille : SCEA Dartiguenave & Fils, 2 Route de Couquèques, FR-33340 Saint-Yzans-de-Médoc |
Note de dégustation
Des reflets noirs apparaissent dans la robe rouge foncé profonde. Le bouquet rappelle la mûre, la prune et la groseille noire, ainsi que les fines herbes, les épices, le tabac et le bois de cèdre. En bouche, le vin est puissant, juteux et long. Ses saveurs de fruits sombres mûrs, ses notes terreuses, végétales et grillées, ainsi que ses tanins veloutés, côtoient une acidité harmonieuse et des accents minéraux. La finale est bien corsée.
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée bordelaise classique est composée de merlot (80 %) et de cabernet sauvignon (20 %). Les raisins proviennent de vignobles triés sur le volet du Médoc. Ils sont vendangés de manière sélective et fermentent sur lies à température contrôlée. Ensuite, le vin est élevé en partie en cuves inox, en partie en fûts de bois, ce qui lui prête ses arômes typiques et sa structure.
