Détails
| Référence de l'article | 207053 |
| Type de vin | Vin rouge |
| Cépage(s) | 85% Merlot, 15% Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Région | Bordeaux |
| Millésime | 2024 |
| Prédicat du vin | AOP |
| Goût | sec |
| Style de vin | corsé et puissant |
| Volume net | 0,75 L |
| Teneur en alcool | 13,50 % vol |
| Acidité résiduelle | 3,70 g/l |
| Sucrosité résiduelle | 2,00 g/l |
| Température de dégustation | 16-18°C |
| Potentiel de maturité | 2030 |
| Informations légales | contient des sulfites |
| Producteur | Château Saint Christophe |
| Adresse | Mise en bouteille : Domaine & Héritages de France, 1 Place du Chapitre et des Jacobins, FR-33330 Saint-Émilion |
Note de dégustation
La robe rouge foncé profonde laisse entrevoir des reflets noirs. Le bouquet rappelle la framboise, la mûre et la prune, ainsi que les fines herbes, les épices, le tabac et un soupçon de cèdre. En bouche, la cuvée de merlot et de cabernet franc se présente juteuse, puissante et longue. Les saveurs de fruits sombres mûrs, ainsi que les notes terreuses, végétales, épicées et grillées, côtoient des tanins harmonieux, une acidité subtile et des accents minéraux. La finale est délicieusement corsée.
Accords mets-vin : nous vous recommandons le trio classique – une pizza, un hamburger ou un steak !
Accords mets & vin
Le trio de choc : pizza, burger, steak. S’accorde également avec le meilleur de la street food comme le pulled pork.
Vinification
Cette cuvée typique de Saint-Émilion est composée de merlot (85 %) et de cabernet franc (15 %). Les ceps utilisés ont cinquante ans en moyenne et sont plantés sur des sols argilo-calcaires. Après les vendanges sélectives, les raisins fermentent sur lies de manière classique en cuves en béton et à température contrôlée. L’élevage dure entre douze et quinze mois en fûts et barriques de chêne français.
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Ingrédients et valeurs nutritionnelles
ØValeurs nutritionnelles pour 100 ml:
| Valeur énergétique | 333 kJ (80 kcal) |
| Glucides | 0,9 g |
| dont sucre | 0,2 g |
| Protéines | 0,10 g |
| Sel | 0,010 g |
